Rosti (rendelenmiş patatesten yapılan İsviçre krepleri)

Oylar: 13

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4

Rosti (İsviçre usulü rendelenmiş patatesli krep) - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gram orta sulu sarı etli patates (örneğin Yukon Gold)
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Patatesleri yıkayıp soyun. Büyük bir mutfak robotunda, geniş delikli rendeyi kullanarak patatesleri iri rendede rendeleyin. Patatesleri büyük bir kaseye aktarın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir çatalla karıştırın.

Geniş, 23 cm çapında yapışmaz bir tavada, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 çay kaşığı bitkisel yağı orta ateşte köpükler kaybolana kadar ısıtın. Patatesleri ekleyin, eşit şekilde yayın ve silikon spatula ile bastırarak kalın bir köfte şekli verin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve rostiyi altı altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.
Rostiyi geniş bir tabağa alın. Üzerine başka bir geniş tabak koyun ve rostiyi kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde üzerine çevirin (rostiyi tavada, üzerini bir tabakla kapatarak da çevirebilirsiniz).

Tavada kalan tereyağını ve 1/2 çay kaşığı bitkisel yağı orta-kısık ateşte köpükler kaybolana kadar ısıtın. Rostiyi kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde tavaya geri koyun ve alt kısmı altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Rostiyi servis tabağına alın ve dilimleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Kahvaltı / Fırın / Draniki ve tuzlu iç harçlı krepler / Patates yemekleri / Kızarmış patates / Patatesli fırın ürünleri / Avrupa mutfağı

Tarif koleksiyonları