Misafirler için zencefilli kurabiye masa kartları

Oylar: 1

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 24 zencefilli kurabiye

Misafirleri masadaki yerlerine yönlendiren masa kartları çeşitli şekillerde olabilir. Genellikle kağıt veya kartondan yapılırlar. Ancak daha ilginç bir fikir, yenilebilir masa kartları yapmaktır. Misafirler kesinlikle memnun kalacaklardır. Bu zencefilli kurabiyeler de eşsiz bir hediye seçeneğidir. Şekillerini iyi korudukları için amaçlarına mükemmel şekilde uygundurlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Zencefilli kurabiye

57 gram oda sıcaklığında tereyağı
6 yemek kaşığı esmer şeker
4 yemek kaşığı pekmez veya koyu pekmez
1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
150 g + 2 yemek kaşığı kaliteli un
3/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz

Kraliyet sosu

1,5 yemek kaşığı kuru yumurta akı
260 gram pudra şekeri
3 yemek kaşığı ılık su

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, pudra şekeri, esmer şeker, öğütülmüş zencefil, yenibahar, tarçın, şurup

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tereyağını esmer şeker ve pekmezle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin ve ekledikten sonra iyice çırpın.
Ayrı bir kapta unu, zencefili, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, tarçını ve yenibaharı eleyin. Bu kuru karışımı tereyağı karışımına ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Hamuru 2 disk haline getirin. Streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat veya en fazla 2 gün dondurun (hamur dondurulduktan sonra bile yumuşak kalacaktır).

Fırını 180°C'ye ısıtın ve 2-3 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
İlk hamur diskini hafifçe unlanmış bir yüzeyde 0,3 cm'den biraz daha kalın olacak şekilde açın. Bir bıçak veya hamur kesici kullanarak, standart bir kartvizit boyutunda (8 x 5 cm) dikdörtgenler ve daha küçük şeritler (yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde) kesin.

Hazırladığınız fırın tepsilerine dikkatlice yerleştirin, her parça arasında yaklaşık 1 cm boşluk bırakın. Artan hamur parçalarını dondurabilir ve daha sonra tekrar açarak kullanabilirsiniz.
Zencefilli kurabiyeleri kenarları hafifçe kızarana kadar 15-18 dakika pişirin. Tamamen soğumaları için fırın tepsisinde birkaç dakika bekletin, ardından tepsiden çıkarın.
Sır hazırlamak içinElektrikli mikser kullanarak kuru yumurta akını, pudra şekerini ve ılık suyu köpük oluşana kadar çırpın (10-12 dakika).
Çerezleri toplamak içinKüçük yuvarlak uçlu bir krema torbasını şeker hamuruyla doldurun. Büyük dikdörtgen zencefilli kurabiyelerin üzerine isimleri ve desenleri sıkın. Masa kartlarının misafirlerinize dönük olduğundan emin olmak için, şeker hamuru kullanarak arkalarına ince pişmiş şeritler yapıştırın. Kurabiyelerin 2 saat kurumasına izin verin. Zencefilli kurabiyeler hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir..