Zencefilli ev için zencefilli kurabiyeler

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Masalsı bir zencefilli kurabiye evi yapmak, ailece kış eğlencesi için harika bir fikir. Bu hamurdan yapılan zencefilli kurabiyeler, şekerlemelerin ağırlığını taşıyacak kadar sağlam, aynı zamanda da çok lezzetli. Tarifte ayrıca şablon boyutları da yer alıyor. Hamur, 15 x 18,5 cm ölçülerinde bir ev için yeterli ve nasıl süsleyeceğiniz tamamen hayal gücünüze kalmış! Ev yaparken artan hamur parçalarını kullanarak atıştırmalık kurabiyeler yapabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
1,5 çay kaşığı tarçın
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
0,5 çay kaşığı ince tuz
55 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
Oda sıcaklığında 55 gram şekerleme yağı
0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
1/3 su bardağı toz şeker
1 büyük yumurta
0,5 su bardağı pekmez
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, pekmez, öğütülmüş zencefil, muskat, karanfil, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Zencefilli kurabiye hamuru hazırlayın..

Unu, zencefili, tarçını, kabartma tozunu, muskatı, karanfili ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Kenara koyun.
Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tereyağı, margarin, esmer şeker ve toz şekeri koyun. Orta hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Yumurtayı, pekmezi ve vanilyayı ekleyin ve orta hızda, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.

Elekten geçirilmiş un karışımını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda yaklaşık 1 dakika karıştırın. Hamuru düz bir kare şekline getirin, streç filmle sarın ve tamamen sertleşene kadar yaklaşık 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını dökün. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Bu arada, zencefilli kurabiye evinin şablonlarını hazırlayın..

Birkaç kalın kağıt alın; manila klasörü en iyisidir. Evin yan duvarları için 10 x 17,5 cm ölçülerinde bir dikdörtgen kesin. Sivri çatılı bir evin ön ve arka duvarları için, tabanda 15 cm genişliğinde, çatı çizgisine kadar 10 cm yüksekliğinde ve çatı tepesine doğru 11 cm açılı bir şablon çizin. Çatı panelleri için şablon 11 x 20 cm olmalıdır.
Zencefilli kurabiye hamurunu açın ve dilimleyin..

Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. 3 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru açın ve 3 eşit parçaya bölün (pizza kesici kullanmak en kolay yöntemdir). Her seferinde bir parça hamurla çalışın ve kalan parçaları buzdolabında saklayın, hamuru 0,3-0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Şablonu kullanarak evin ön ve arka kısımlarını kesin ve artıkları toplayın.
Kalan hamur parçalarıyla aynı işlemi tekrarlayın, 2 çatı parçası ve 2 yan duvar parçası kesin. Hamur çalışırken çok yumuşarsa, devam etmeden önce 15 dakika buzdolabına koyun. Hamur artıklarıyla normal kurabiyeler pişirin. Kestiğiniz hamurları fırın tepsilerine yerleştirin ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Zencefilli kurabiye pişirin.

Zencefilli kurabiyeleri neredeyse tamamen pişene kadar (ortası hala biraz yumuşak kalacak şekilde) 30-35 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından zencefilli ev parçalarını tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Zencefilli evi birleştirin ve istediğiniz gibi süsleyin.