Zaman: 5 saat 20 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8

Hem görünümü hem de büyüleyici tadıyla büyük keyif verecek eğlenceli bir tatlı. Sıcak çikolatalı adamlar şeklinde, köpük banyosunda yıkanan zencefilli kurabiyeler yapın ve servis edin. Figürleri pişirin ve farklı mayolarla süslemek için krema kullanın. Adamları sıcak baharatlı çikolata dolu kaplara yerleştirin ve "jakuzinin" içini krem ​​şanti ve minik marshmallowlarla doldurun.

İçindekiler:

Zencefilli kurabiye adamlar

• 2 su bardağı un + hamur için ekstra un
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı soda
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı ince tuz
• 55 gram tereyağı, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, oda sıcaklığında.
• 0,5 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı pekmez
• 1 büyük yumurta
• 220 g (yaklaşık 1 ve 2/3 su bardağı) pudra şekeri
• 1/4 su bardağı kuru yumurta beyazı
• İstenilen renklerde gıda boyası
• 8 kubbe şeklinde jelibon

Sıcak çikolata

• 6 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 200 gram doğranmış sütlü çikolata
• Servis için çırpılmış krema
• Servis için mini marshmallowlar.
• Özel ekipman: 10 cm zencefilli adam kurabiye kalıbı; 6-8 kupa; pasta torbası veya kilitli plastik torba

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, öğütülmüş zencefil, tarçın, yenibahar, muskat, tereyağı, şeker, pekmez, yumurta, pudra şekeri, yumurta tozu, marmelat, süt, kakao, sütlü çikolata, hatmi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Zencefilli kurabiye adamlar: Orta boy bir kapta un, zencefil, tarçın, kabartma tozu, yenibahar, muskat, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın.
Adım 2
• Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri elektrikli mikserle düşük hızda başlayıp kademeli olarak yüksek hıza çıkararak, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Pekmezi ve ardından yumurtayı ekleyip çırpın. (Karışım kesilmiş gibi görünecektir.) Mikser hızını düşürün ve un karışımını yavaş yavaş ekleyip iyice karışana kadar çırpın, ardından hızı yüksek seviyeye çıkarıp yapışkan bir hamur oluşana kadar çırpın. Hamuru ikiye bölün, 2 disk şekline getirin ve her birini streç filmle sarın. En az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri elektrikli mikserle düşük hızda başlayıp kademeli olarak yüksek hıza çıkararak, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Pekmezi ve ardından yumurtayı ekleyip çırpın. (Karışım kesilmiş gibi görünecektir.) Mikser hızını düşürün ve un karışımını yavaş yavaş ekleyip iyice karışana kadar çırpın, ardından hızı yüksek seviyeye çıkarıp yapışkan bir hamur oluşana kadar çırpın. Hamuru ikiye bölün, 2 disk şekline getirin ve her birini streç filmle sarın. En az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Kurabiyeleri fırın raflarının ortasına yerleştirin, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin, hafifçe sertleşene ancak kızarmayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 5
• Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğuttuktan sonra, tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın ve ardından krema ile kaplayın. Kurabiyeler soğudukça daha da sertleşecektir.
Adım 6
• Geniş bir kapta pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını birleştirin. 3 yemek kaşığı su ekleyin ve el mikseriyle düşük hızda, krema koyulaşana kadar çırpın. Krema kar beyazı ve kalın olmalı, ancak kabarık veya hava kabarcıkları içermemelidir. (Kremayı fazla çırparsanız, hava dolu hale gelir ve çalışması zorlaşır. Bu durumda, kremanın bir süre oturmasını bekleyin, ardından silikon spatula ile kuvvetlice çırpın.) Kremayı ayrı kaplara bölün ve istediğiniz renklere boyayın.
Adım 7
• Hazırladığınız kremayı pasta torbalarına veya kilitli plastik poşetlere koyun ve köşelerini istediğiniz boyutta kesin. Kurabiyeleri krema ile süsleyin, üzerlerine mayo ve güneş gözlüğü çizin.
Adım 8
• Her bir şekerlemenin en geniş kısmına az miktarda beyaz krema sıkarak köpüklü bir içecek oluşturun. Her bir zencefilli kurabiyenin bir eline az miktarda krema sıkın ve "içeceği" yapışması için bastırın. Kurabiyelerin oda sıcaklığında en az 1 saat sertleşmesini bekleyin.
Adım 9
• Sıcak çikolata: Orta boy bir tencerede süt, kakao tozu, şeker, pekmez, zencefil, tarçın, muskat ve yenibaharı birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker, kakao ve baharatlar eriyene ve süt buharlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışımın kaynamasına izin vermeyin. Doğranmış çikolatayı azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 10
• Servis için, sıcak çikolatayı 6-8 bardağa dökün. Zencefilli kurabiyeyi bardağın içine, ellerini kenarına yerleştirerek koyun. Üzerine jakuzideki baloncukları andıracak şekilde krem ​​şanti ve marshmallow ekleyin.

Oylar: 5