Arılı çikolatalı kek

Oylar: 5

Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Arılı çikolatalı kek - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcake:

110 gram yarı tatlı çikolata, parçalara ayrılmış
1 ve 1/3 su bardağı yumuşak, açık kahverengi şeker
220 gr yumuşatılmış tereyağı
1/2 su bardağı bal
2 yumurta
1,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı kaynar su
Ek ekipmanÇapı 23 cm olan kelepçeli kek kalıbı.

Bal sosu:

1/4 su bardağı su
1/2 su bardağı bal
170 gr ince doğranmış yarı tatlı çikolata
1/2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Arılar:

30 gram sarı badem ezmesi (badem sosu)
12 badem dilimi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, bisküvi hamuru, birinci sınıf un, kek, pudra şekeri, esmer şeker, yumurta, kakao, Bal, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tüm malzemeleri buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Bu sırada, kek malzemeleri listesinde yer alan çikolatayı büyük bir kapta mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Biraz soğumaya bırakın.

Fırını 180°C'ye ısıtın, 23 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın.
Şekeri ve yumuşamış tereyağını açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın, ardından balı ekleyin.

Bir yumurtayı bir yemek kaşığı unla çırpın, ardından diğer yumurtayı da bir yemek kaşığı unla çırpın. Eritilmiş çikolatayı, kalan unu ve kabartma tozunu ekleyin.

Topaklanmayı önlemek için çay süzgecinden geçirilmiş kakao tozunu ekleyin ve son olarak kaynar suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın ve hazırlanan kalıba dökün.

En fazla 1,5 saat pişirin, 45 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Kek yanmaya başlarsa, alüminyum folyo ile örtün ve 15 dakikada bir kontrol etmeye devam edin.

Keki, tel ızgara üzerinde, kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın.

Sırrı hazırlamak için, bir tencerede suyu ve balı kaynatın, ardından ocağı kapatın ve ince doğranmış çikolatayı ekleyip sıcak sıvıya eriyene kadar dairesel hareketlerle karıştırın.

Karışımı birkaç dakika bekletin, ardından çırpın. Elekten geçirilmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Bir tabağı veya altlığı beyazlatın, 4 şerit pişirme kağıdı kesin ve bunları tabağın üzerine kare şeklinde yerleştirin. Bu, keki tabağa koyup krema sürmeye başladığınızda kremanın tabağın her yerine yayılmasını önleyecektir. Kalıbı açın ve tamamen soğumuş keki hazırlanan tabağa yerleştirin.

Pastanın üzerine kremayı gezdirin, kenarlarından aşağı doğru akmasına izin verin, ancak endişelenmeyin. Krema yapışkan kalacaktır (pastaya hoş bir esneklik kazandıran da budur), bu nedenle servis etmeden en az bir saat önce, hafifçe sertleşmesi için pastanın üzerine gezdirin. Krema kabını bir kenara koyun (yıkamayın), çünkü arılar için çizgiler oluşturmak için ona ihtiyacınız olacak.
Badem ezmesini 6 eşit parçaya bölün ve arıların gövdeleri için uçları hafifçe sivri, kalın sosisler şeklinde şekillendirin.

Bir tahta şiş kullanarak, kekin üzerini süsledikten artan ballı krema ile çizgiler çizin. Yaklaşık üç çizgi en iyi sonucu verir. Ardından, iki badem dilimini açılı bir şekilde, her birine ikişer tane olacak şekilde yerleştirerek arılara dikkatlice kanatlar takın. Dilimler badem ezmesi gövdelerine yerleştirilirken kırılabilir, bu yüzden yedek badem dilimi bulundurun.

İtiraf etmekten çekiniyorum ama bir şişin ucunu kremaya batırıp arıların üzerine damlatarak göz yapmayı da çok seviyorum. Gözler onları daha sevimli gösteriyor ama biraz Disneyvari bir etki yaratıyor. Daha zarif ve incelikli bir şey arıyorsanız, boncuk gözleri atlayın ve tatlıınızı Napolyon tarzı bir çikolatalı pasta olarak hayal edin.