Çift Çikolatalı Kırmızı Şaraplı Kek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 693, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 90 G., lif 4 G., kolesterol 131 mg, sodyum 164 mg, şeker 60 G.
Kaloriler 693, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 90 G., lif 4 G., kolesterol 131 mg, sodyum 164 mg, şeker 60 G.
Giada De Laurentiis'in kırmızı şarap soslu lüks çikolatalı keki, her bayram yemeğine mükemmel bir son dokunuş katıyor. Hem sosa hem de hamura kırmızı şarap eklenmesi, keki nefis derecede nemli ve yumuşak hale getiriyor. Zengin çikolata aroması sadece kakao tozundan değil, aynı zamanda çikolata parçacıklarından da geliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı kakao tozu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı bitter çikolata granülü
- Özel ekipmanOrtasında delik bulunan, 12 yemek kaşığı kapasiteli bir bundt kek kalıbı.
Sır
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, kırmızı şarap, yumurta, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını bolca pişirme spreyiyle yağlayın.
- Kek:
Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın; kenara koyun. Ayrı büyük bir kapta toz şekeri ve tereyağını birleştirin. Elektrikli mikserle orta-yüksek hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Vanilyayı ekleyin; 1 dakika daha çırpın. Kuru malzemelerin üçte birini ekleyin ve tamamen karışana kadar düşük hızda karıştırın. Şarabın yarısını ekleyin ve tamamen karışana kadar düşük hızda karıştırın. Tekrarlayın. Son olarak un karışımını ve çikolatayı ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. - Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve yüzeyini düzleştirin. Hava kabarcıklarını gidermek için kalıbı tezgaha hafifçe vurun. Kekin içine batırılan kürdanın üzerinde birkaç kırıntı kalana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin. 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Sır:
Küçük bir kapta pudra şekerini ve şarabı pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğumuş kekin üzerine bu karışımı gezdirin. Karışımın 30 dakika kadar donmasını bekleyin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
