Dört Katlı Çikolatalı Kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Dört Katlı Çikolatalı Kek - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcake:
- 1 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 ve 1/3 su bardağı şeker
- 165 gr yumuşatılmış tereyağı
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1/2 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları veya damla çikolata
Şurup:
- 1 çay kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- Süsleme için farklı kalınlıklarda doğranmış 30 gram bitter çikolata (mümkünse kalın bir kalıptan).
- Ek ekipman: Yaklaşık 25x12x8 cm boyutlarında, 900 gramlık bir ekmek kalıbını yağlanmış alüminyum folyo ile kaplayın ve folyoyu köşelere iyice bastırarak uçlarını kalıbın dışına sarkıtın. Bunun yerine silikon ekmek kalıbı da kullanabilirsiniz (bu durumda kaplama yapmanıza gerek kalmaz).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, bisküvi hamuru, birinci sınıf un, vanilya özü, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), yumurta, Ekşi krema, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Gerekli tüm malzemeleri buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Fırını 160°C'ye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin.
Unu, kabartma tozunu, kakaoyu, şekeri, tereyağını, yumurtaları, vanilyayı ve ekşi kremayı mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz ve ipeksi bir kahverengi kıvam alana kadar işlemden geçirin.
Silikon spatula ile hamuru kabın kenarlarından sıyırın ve kapağın deliğinden kaynar su dökerek tekrar çırpın. Mutfak robotunu kapatın, kapağı çıkarın ve hamuru atın. Silikon spatula kullanarak çikolata parçalarını veya parçacıklarını hamura yedirin.
Kenarlardan hamuru sıyırıp hazırlanan kalıplara dökün. Kalıpları fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Kekler piştiğinde kabaracak, ortasında bir çatlak oluşacak ve kürdan batırdığınızda temiz çıkacaktır. - Pişirme işleminin bitimine kısa bir süre kala (yaklaşık 45-50 dakika), şurup malzemelerini: kakao, su ve şekeri küçük bir tencereye koyun. Koyu bir şurup oluşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarın ve kalıbın içindeki tel ızgaranın üzerine yerleştirin. Kek test çubuğuyla birkaç yerinden delin. Kekin üzerine şurup gezdirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve folyoyu sökün. Oval bir tabağa veya uygun başka bir kaba yerleştirin. Kekin yapışkan yüzeyine çikolata rendesi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
