Kırmızı şaraplı çikolatalı kek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 693, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 90 G., lif 4 G., kolesterol 131 mg, sodyum 164 mg, şeker 60 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 693, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 90 G., lif 4 G., kolesterol 131 mg, sodyum 164 mg, şeker 60 G.
Bu lüks pasta, kırmızı şarap ve çikolatanın birleşimiyle büyüleyici bir lezzet sunuyor; çünkü hamuruna hem kakao tozu hem de bitter çikolata parçacıkları ekleniyor. Çikolatalı pastada kırmızı şarap ilk başta garip bir fikir gibi görünse de sonuç muhteşem! Pasta nemli, orta derecede tatlı ve hafif meyvemsi bir tada sahip. Tamamen soğuduktan sonra, üzerine kırmızı şarap ve pudra şekerinden yapılmış bir sos gezdirin. Sosun donmasını bekleyin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı kakao tozu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı bitter çikolata granülü
- Özel ekipmanOrtasında delik bulunan 12 bölmeli yuvarlak kek kalıbı
Sır
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, kırmızı şarap, pudra şekeri, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbını pişirme spreyiyle iyice yağlayın.
- Kek:
Orta boy bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın; kenara koyun. Ayrı büyük bir kapta toz şeker ve tereyağını birleştirin. El mikseri kullanarak orta-yüksek hızda, yaklaşık 3 dakika boyunca açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. - Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra karıştırın. Vanilya özünü ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Un karışımının üçte birini ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Şarabın yarısını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Tekrarlayın.
- Son olarak, un karışımının son üçte birini ve çikolata parçalarını ekleyin ve silikon spatula ile karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve yüzeyini düzleştirin. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı tezgaha hafifçe vurun. Kekin ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç kırıntı kalana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Keki kalıbında 10 dakika soğuttuktan sonra ters çevirip tel ızgara üzerine aktararak tamamen soğumasını bekleyin.
- Sır:
Küçük bir kapta pudra şekerini ve şarabı pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğumuş kekin üzerine bu karışımı gezdirin. - Sırın 30 dakika boyunca sertleşmesini bekleyin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
