Mini kirazlı turtalar
Oylar: 5
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mini kirazlı turtalar - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doğranmış hamur
- 3 su bardağı kaliteli un, ayrıca yoğurma için ekstra un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,25 su bardağı soğuk margarin
- 220 gram tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
- 1 büyük yumurta sarısı ve 1 çırpılmış yumurta
- 6-8 yemek kaşığı buzlu su
- Üzerine serpmek için iri taneli şeker
- İhtiyacınız olacak: Çapı 12 cm olan 6 adet fırın tepsisi.
Doldurma
- 1200 gr taze çekirdeksiz kiraz
- 0,66 - 0,75 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 0,25 çay kaşığı badem özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kısa hamur işi, kiraz, yumurta, limon kabuğu rendesi, badem özü, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Hamuru hazırlayınBir mutfak robotuna un, toz şeker ve tuzu koyun. Margarin ve 110 gr tereyağı ekleyin; un iri topaklar oluşturana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kalan tereyağını ekleyin ve bezelye büyüklüğünde parçalar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Yumurta sarısını ve 6 yemek kaşığı buzlu suyu ekleyin; hamur bir araya gelmeye başlayana kadar mutfak robotunda kısa aralıklarla çalıştırın, gerekirse 2 yemek kaşığı daha su ekleyin. Hamuru büyük bir parça streç filme aktarın ve 5x30 cm (2x12 inç) boyutlarında bir rulo haline getirin. Streç filme sarın ve 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve 200°C'ye önceden ısıtın. İç harcı hazırlayın: Kirazları, şekeri, mıs nişastasını, limon kabuğu rendesini ve suyunu ve badem özünü büyük bir kapta birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kirazlar tamamen kaplanmış olmalıdır. Kenara koyun.
- Hamuru ikiye bölün. Bir yarısını 6 parçaya kesin (diğer yarısını buzdolabında saklayın). Her parçayı unlanmış bir yüzeyde 15 cm çapında bir daire şeklinde açın. Her daireyi tepsiye yerleştirin, fazla hamuru kenarlardan sarkacak şekilde bırakın. İç harcı tepsilere eşit olarak paylaştırın.
- Hamurun diğer yarısını buzdolabından çıkarın ve 6 adet daha yassı ekmek yapın. Bunları turtaların üzerine yerleştirin. Turtaların üstlerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve bolca iri taneli şeker serpin. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Turtaları fırın tepsisine yerleştirin ve fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) düşürün. Hamur altın rengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar 55-60 dakika pişirin. Tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Tatlı tarifi yaban mersinli turtaDokuma ile süslenmiş.
Kategoriler:
Benzer tarifler
