Kirazlı gevrek hamurlu tartolet
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 mini turta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 mini turta
Bu tatlı, eşsiz kirazlı turta lezzetini kekin pratik boyutuyla birleştiriyor. Örneğin, piknik için mükemmel. Bu mini turtalar, klasik tam boyutlu versiyonu gibi, üst kısmında kafes deseniyle süslenmiştir. Dikkat çekici bir şekilde, pişirme sırasında dolgudan az miktarda meyve suyu sızarak kabuğun etrafında lezzetli bir kiraz karameli oluşturuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Turtalar
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 1/2 su bardağı soğuk tereyağı
- 1/2 su bardağı margarin
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı buzlu su
Kiraz dolgusu
- 6 su bardağı çekirdeksiz kiraz
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 4,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yağlamak için 2 yemek kaşığı (25 ml) soğuk su ile karıştırılmış 1 yumurta.
- Üzerine serpmek için şeker ve tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, birinci sınıf un, limon suyu, nişasta, tarçın, kiraz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek tabanını hazırlamak içinUn ve tuzu karıştırın. Tereyağı ve margarini ekleyip karıştırın ve hamur kaba, ufalanan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Limon suyunu ve suyu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar uzun süre karıştırmayın. Hamuru disk şeklinde şekillendirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- İç harcı hazırlamak içinKiraz, şeker ve tarçın karışımını kısık ateşte kaynatın. Sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin. Mısır nişastasını 1/4 su bardağı soğuk suyla çırpın ve kiraz karışımına ekleyin.
- Karışım koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- standart bir turta içinFırını 200°C'ye önceden ısıtın. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısını hafifçe unlanmış bir yüzeyde, 23 cm çapında bir tepsiyi dolduracak kadar büyük bir daire şeklinde açın.
- Bir turta kalıbının tabanını hamurla kaplayın ve kenarlarını düzeltin. Kirazları içine yerleştirin. Kalan hamuru üstüne sığacak şekilde açın. Turtanın ortasına 2,5 cm çapında bir delik açın.
- Turtanın üzerine yumurta sarısı sürün ve tarçınlı şeker serpin. Fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) düşürün ve hamur güzel bir altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Dilimlemeden önce turtayı bir saat soğumaya bırakın.
- Bireysel mini turtalar içinHamurun üçte ikisini açın ve standart muffin kalıplarına yerleştirmek için 12 daire kesin. İçlerini kiraz dolgusuyla doldurun.
- Kalan hamuru açın ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, şeritlerle kafes deseni çizin. Ardından, oluşan kafesten 6 cm çapında 12 adet daire kesin. Bir spatula kullanarak, kafes üstlerini mini turtaların iç harcının üzerine dikkatlice yerleştirin ve kenarlarını hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve önce 190°C'de 5 dakika, ardından 175°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
