Fındıklı ve portakal dolgulu, gevrek kurabiye hamurundan yapılan turtalar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 10 tart
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 10 tart
Bu tek kişilik turtaların en çekici yanı, kabuğunun harika fındık aromasıdır. Mükemmel şekillendirmek için endişelenmenize bile gerek yok; anında tüketileceklerdir. İçine çam fıstığı ve mısır unu eklenmiş bir hamurdan birkaç küçük turta tabanı açın, üzerine istediğiniz meyve reçelini sürün ve dolgunun sızmasını önlemek için buzdolabında bekletin. Kabuk ne kadar pürüzlü olursa, fıstıklar ve iri öğütülmüş mısır unu o kadar görünür olur ve turtalar o kadar doyurucu ve rustik olur. Kahvaltı veya tatlı için çok basit ve lezzetli bir ev yapımı hamur işi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı çam fıstığı + servis için 2 yemek kaşığı daha
- 1/4 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı mısır irmiği (sarı veya beyaz)
- Bir tutam ince tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk, doğranmış tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı portakal reçeli
- Özel ekipman: 10 adet metal oluklu muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır unu, çam fıstığı, Portakal reçeli
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çam fıstıklarını kuru bir tavada orta-kısık ateşte, eşit şekilde kızarana ve güzel kokana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Soğumaya bırakın.
- Bir mutfak robotunda, 3/4 su bardağı soğutulmuş çam fıstığı ve şekeri ince öğütülene kadar yaklaşık 15 kez çalıştırın. Unu, mısır ununu, tuzu ve tereyağını ekleyin ve karışana kadar yaklaşık 10 kez daha çalıştırın. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 kez daha çalıştırın.
- Mısır hamurunu 10 eşit parçaya bölün ve bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin. Hafifçe bastırarak düzgün diskler oluşturun ve üzerini başka bir parşömen kağıdıyla örtün. Kalıplara sığacak yaklaşık 10 cm çapında daireler oluşturmak için parşömen kağıdının tüm yüzeyini hafifçe oklava ile yuvarlayın. Hamur dairelerini kalıplara yerleştirin ve en az 1 saat veya en fazla 3 gün buzdolabında bekletin.
- Ertesi sabah, tartoletleri çıkarın ve her birinin içine 2 tepeleme yemek kaşığı portakal marmelatı koyun. Kaşığın arkasıyla hafifçe katlayarak eşit şekilde yayın. Kalan çam fıstıklarını serpiştirin. Tartları 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Turtalar altın rengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuma rafına aktarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak limonlu dondurma, krem şanti veya yoğurt ile birlikte sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
