Meyveli crumble

Oylar: 2

Yemeğin fotoğrafı: Con Pulos

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Meyveli crumble - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

1,25 su bardağı yüksek kaliteli un
1 yemek kaşığı toz şeker
0,5 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı soğuk margarin
6 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2-4 yemek kaşığı buzlu su

şekerleme kırıntıları

0,75 su bardağı yulaf ezmesi
0,5 su bardağı un
0,5 su bardağı esmer şeker
0,5 çay kaşığı tuz
0,25 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,25 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
6 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.

Doldurma

6 su bardağı karışık meyve (böğürtlen, ahududu ve yaban mersini)
0,33 su bardağı toz şeker
0,33 su bardağı esmer şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı hazır tapyoka
0,25 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,25 çay kaşığı öğütülmüş kakule
0,25 çay kaşığı tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kısa hamur işi, böğürtlen, ahududu, Yabanmersini, yulaf ezmesi, esmer şeker, tapyoka, kakule, karanfil, tarçın, streusel

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamuru hazırlayınBir mutfak robotunda un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Margarini ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar işlemden geçirin. Tereyağını ekleyin ve malzemeler birleşene ancak bezelye büyüklüğünde parçalar kalana kadar işlemden geçirin. Elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı buzlu suyu ekleyin, hamur bir araya gelmeye başlayana ancak ufalanabilir kalana kadar karıştırın. Gerekirse 2 yemek kaşığı daha su ekleyin. Hamuru streç filme sarın ve yuvarlak bir şekil verin. Streç filme sarın ve 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Üst katmanı hazırlayınOrta boy bir kapta yulaf ezmesi, un, esmer şeker, tuz, tarçın ve karanfili birleştirin. Tereyağını topaklar oluşana kadar ellerinizle karıştırın. Turtayı birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

İç harcı hazırlayın.Büyük bir kapta meyveleri, toz şekeri, esmer şekeri, limon suyunu, tapyoka nişastasını, tarçını, kakuleyi ve tuzu bir araya getirin; iyice karıştırın.

Fırın tepsisini fırının alt rafına yerleştirin ve 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 30 cm çapında bir daire şeklinde açın; 20 cm'lik bir turta kalıbına yerleştirin ve kenarlarını çizin. En az 20 dakika buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
Meyveli iç harcı hamurun içine dökün ve üzerini ufalanmış hamurla kaplayın. Turtayı sıcak bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) düşürün ve turta kabuğu altın rengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar, pişirme süresinin yarısında turtayı çevirerek 35-40 dakika daha pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Yemek tarifi ev yapımı turta Meyve dolgusu ve şekerleme kırıntılarıyla.