Hindistan cevizi aromalı kekler, tereyağlı krema ile.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 adet kek
Kar beyazı, kabarık üst kısımları krema ve hindistan cevizi parçacıklarıyla süslenmiş bu kekler çok şık görünüyor ve bayram pastasına mükemmel bir tamamlayıcı olacak veya kutlamanızın baş tacı olacak. Hamur, tereyağı, yumurta, un, şeker ve ekşi süt içeriyor; bu da kekleri kabarık, yumuşak ve tam kıvamında nemli yapıyor. Bol miktarda hindistan cevizi parçacığı, badem ve vanilya özütü ise onlara harika bir lezzet ve aroma katıyor. Her kekin üzeri lezzetli bir krem peynirli krema ile kaplanmış ve hindistan cevizi parçacıklarıyla süslenmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 340 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 çay kaşığı badem özü
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 400 gr tatlı hindistan cevizi gevreği
Peynir kreması
- 450 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 340 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 0,7 kg elenmiş pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, ekşi süt, krem peynir, pudra şekeri, badem özü, vanilya özü, hindistan cevizi gevreği, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve şekeri kabarana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün ve yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra kabın kenarlarını sıyırın. Vanilya ve badem özlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Kuru karışımı, ekşi sütle dönüşümlü olarak, unla başlayıp unla bitirerek, üç aşamada tereyağı karışımına ekleyin. Hamuru yoğurun. 200 gr hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın.
- Metal bir muffin kalıbına kağıt kalıplar yerleştirin. Her bir kalıbı hamurla tamamen doldurun. Üzerleri altın kahverengi olana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar 25-35 dakika pişirin. 15 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın. Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Tereyağlı kremayı hazırlayın.Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, vanilya ve badem özlerini ekleyerek krem peyniri ve tereyağını çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Keklerin üzerini krem peynirli krema ile kaplayın ve kalan hindistan cevizini serpiştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
