Muzlu-ananaslı kek "Sinekkuşu"
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Hamura eklenen muz ve ananas, genellikle charlotte, turta, kek ve daha birçok tarifte bulunur, bu nedenle tadı tanıdık gelirse şaşırmayın. Muz püresi hamura narin bir doku kazandırır. Yumuşak ve olgun muzlardan daha nemli bir hamur elde edilir; eğer muz olgunlaşmamışsa, ezerken bazı parçaları bütün bırakabilirsiniz. Muz-ananas aroması, keke egzotik bir lezzet katar ve bu lezzet, krema ve bir tutam limonla en iyi şekilde uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 220 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 4 büyük yumurta
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı ekşi süt
- 1,5 su bardağı ezilmiş olgun muz
- 1 kutu (220 g) konserve ananas (ananas parçalarını ezin)
- Dekorasyon için: tatlı hindistan cevizi gevreği, ezilmiş makadamya fıstığı
Krem sır
- 220 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
- 2 paket (220 gram) oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynir
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem peynir, muzlar, Ananas, pudra şekeri, limon suyu, vanilya özü, yumurta, ekşi süt, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. 3 adet 23 cm'lik (9 inç) kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Geniş bir kapta tereyağı, toz şeker ve vanilyayı orta hızda kabarana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın.
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu karıştırın. Un karışımını ve ekşi sütü sırayla, un karışımıyla başlayıp un karışımıyla bitirerek, krema haline getirilmiş tereyağına ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karışana kadar çırpın. Muz ve ananası ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. - Hamuru kalıplara dökün ve eşit şekilde dağıtmak için ölçü kabı veya kaşık kullanarak kalıplara sırayla dökün. Hava kabarcıklarını gidermek için her kalıbı tezgahın üzerine hafifçe vurun.
- Kekleri 25-35 dakika pişirin, kuru bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Kekleri kalıplarında 10 dakika daha soğutun. Ardından kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- İlk iki katmana krema sürün, ardından kalan kremayı üstüne ve yanlarına sürün. İsteğe bağlı olarak kekin üzerine hindistan cevizi ve kıyılmış fındık serpin.
Sırın hazırlanmasıEl mikseri kullanarak tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Son olarak limon suyunu ve vanilyayı ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
