Evde yoğurt nasıl yapılır?
Oylar: 35
Yayık ayranı (Amerika'da pıhtılaşmış süt için kullanılan isim) Yoğurt, salata sosundan ev yapımı ekmeğe ve kızarmış tavuğa kadar her şeyde kullanılan çok yönlü bir mutfak malzemesidir. Kendi ev yapımı yoğurdunuzu yapmak, iki malzemeyi karıştırıp bakterilerin işlerini yapmasına izin vermek kadar basittir. Az miktarda hazır yoğurt, süt ve cam bir kaba ihtiyacınız olacak.
Zaman: 24 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Bu adım adım fotoğraflı tarifi takip ederek evde yoğurt yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/2 su bardağı hazır ekşi süt veya kefir
- 1 litre kaynatılmış tam yağlı süt veya %1 yağlı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yaklaşık yarım su bardağı hazır ekşi sütü cam bir kaba dökün. Kabın, gereken miktarda sütü alabilecek kadar büyük olduğundan emin olun.
- 1 litre kaynatılmış sütü ekleyin. Tam yağlı süt idealdir, ancak %1 yağlı süt de mükemmeldir. Süt ve yoğurt tamamen karışana kadar karıştırın.
- Kabın üzerini bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında tezgahın üzerinde bırakın.
- 12-24 saat sonra karışım koyulaşacaktır. Karışımı tezgahta ne kadar uzun süre bırakırsanız, pıhtılaşmış süt o kadar koyu kıvamlı olur. Mutfağınızdaki sıcaklığa bağlı olarak bu süre daha da uzayabilir. Pıhtılaşmış süt istenen kıvama ve tada ulaştığında, buzdolabına koyun ve bir aya kadar saklayın.
- Ev yapımı yoğurdu, tıpkı marketten alınanlar gibi kullanın, örneğin... Ekşi sütlü ev yapımı ranch sosuYaklaşık yarım su bardağı ekşimiş sütünüz kaldığında, bu işlemi tekrarlayarak ekşimiş sütü taze sütle karıştırabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
