Glutensiz Muzlu Cevizli Kekler

Oylar: 5

Glutensiz Muzlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 muffin

Glutensiz muzlu ve cevizli kek yapımı için adım adım tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,25 su bardağı kavrulmuş ceviz
0,5 yemek kaşığı amarant unu
0,5 su bardağı esmer pirinç unu
0,25 su bardağı tapyoka unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı ince tuz
0,25 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı hafifçe ezilmiş olgun muz (2-3 muz)
0,5 su bardağı süt
0,33 su bardağı bitkisel yağ
0,5 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta, sarıları ve beyazları ayrı ayrı.
İsteğe bağlı olarak serpmek için turbinado şekeri.
Yapışmaz pişirme spreyi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, tapyoka, muzlar, cevizler, yumurta, süt, vanilya özü, esmer şeker, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fırın rafını orta kısma yerleştirin. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın ve yapışmaz pişirme spreyiyle hafifçe püskürtün.
Cevizleri mutfak robotunda ince ince doğrayın. 3 yemek kaşığı kadarını yemeğin üzerine serpmek için kenara ayırın.

Kalan cevizleri, amarant ununu, esmer pirinç ununu, tapyoka ununu, kabartma tozunu, tarçını, tuzu ve kabartma sodasını büyük bir kapta birleştirin. Şekeri ekleyin ve ellerinizle karıştırın.

Ayrı bir kapta muzları, sütü, yağı, vanilyayı ve yumurta sarılarını karıştırın.
Yumurta aklarını orta hızda bir mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar, 2-3 dakika çırpın.
Muz karışımını kuruyemiş karışımına ekleyin ve karıştırın (hamurun parçalara ayrılması sorun değil, çok fazla karıştırılmadığı anlamına gelir).

Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini hamura katın, ardından kalan yumurta aklarını dikkatlice ve hafifçe karıştırarak ekleyin (hamurda katmanlar kalması iyi olur).
Her bir kalıbı yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Ayırdığınız cevizleri ve isteğe bağlı olarak turbinado şekerini serpiştirin.
Muffinler altın rengi olana ve üstleri hafifçe çatlayana kadar 28-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Muffine batırılan kürdan temiz çıkmalıdır. 3 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için çıkarın.

Muzlu Ceviz Tarifi Glutensiz kek Elmayla birlikte.

Not

Cevizleri kavurmak için fırına koyun. 190°C, Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika.