Turtalar için gevrek hamur tabanı
Oylar: 8
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 pasta
Kısa hamur işi, göründüğünden çok daha kolay yoğrulur. Önemli olan, tereyağının çok soğuk olduğundan emin olmaktır. O zaman kolayca ufalanır ve un ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde karışır. Bu hamur, etli tartolet, balkabağı turtası, hindistan cevizi kremalı tart ve benzeri nemli dolgulu açık turtalar için mükemmeldir. Turta, tart ve hamur işleri için mükemmel bir tabandır. Dahası, bu hamur oldukça uzun süre dondurucuda saklanabilir ve gerekirse çözülüp, açılıp, herhangi bir dolgu ile turta haline getirilebilir. Bu hamur tarifi, hafif çıtır bir kabukla çok yumuşak bir turta kabuğu elde etmenizi sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, limon suyu, kısa hamur işi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta veya çırpma aparatı takılı bir mikserin kabında unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Tereyağını elle ekleyin veya karışım açık sarı bir renk alana kadar (tereyağının iyice karıştığının işareti) düşük hızda çırpın.
- Suyu ve limon suyunu karıştırın ve karışımı hamurun içine dökün. Yoğurun. Hamuru 2 disk haline getirin, streç filmle sarın ve açmadan önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Hamuru 3 aya kadar dondurabilir ve açmadan önce buzdolabında çözebilirsiniz.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
