Çocuk doğum günü pastası

Oylar: 31

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 15 - 20

İnanılmaz derecede güzel ve aynı derecede lezzetli bir doğum günü pastası, kutlamadan çok sonra bile hatırlanacak. Ayrıca doğum günü çocuğunun kendi tatlı tasarımını seçmesine de izin verebilirsiniz. Tarif, hem katmanları renklendirme hem de pastanın dışını süsleme seçenekleri içeriyor. Katmanlar yumuşak, nemli ve havadar. Bu pastayı denedikten sonra, bir sonraki doğum gününüzden önce tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 ve 1/4 su bardağı şeker
1 su bardağı bitkisel yağ
4 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
3 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı. ekşi süt
Jel gıda boyası *
Tavaları yağlamak için tereyağı

Krem

880 gram tereyağı, parçalara ayrılmış, oda sıcaklığında.
Bir tutam tuz
10 su bardağı elenmiş pudra şekeri
2 yemek kaşığı vanilya özü
6-8 yemek kaşığı süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, süt, pudra şekeri, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Dört adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve altlarını pişirme kağıdıyla kaplayın.
Pastaları yapınGeniş bir kapta toz şekeri ve bitkisel yağı birleştirin ve orta-yüksek hızda mikserle koyu ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özünü ekleyin. Daha sonra hamur hafif ve kabarık olana kadar yüksek hızda yaklaşık 2 dakika çırpın.

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Elde edilen karışımı, şeker karışımına üç aşamada ekleyin ve düşük hızda bir mikserle çırpın, ekşi sütü eklemeyle dönüşümlü olarak ekleyin. Un karışımıyla başlayıp un karışımıyla bitirin. Hamur pürüzsüz olmalıdır (yaklaşık 2 dakika). Karışımı jel gıda boyasıyla renklendirin.

Hamur nasıl renklendirilir?

Pasta yapımında jel gıda boyası kullanın: daha az miktarda boyayla daha canlı renkler elde edebilirsiniz.*

Tek renkli pastaHamuru tek bir renkle boyayın ve 4 kalıba yerleştirin.

Çizgili pastaHamuru iki ayrı kaseye koyun, ardından her birine farklı renklerde gıda boyası ekleyin. Her renk hamuru iki kalıba bölün.

OmbreHamuru 4 kaseye koyun, aynı rengin farklı tonlarıyla renklendirin ve 4 kalıba dökün.

GökkuşağıHamuru 4 ayrı kaseye koyun, farklı renklere boyayın ve 4 kalıba dökün.
Hazırlanan kalıplara hamuru paylaştırın. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar (yaklaşık 15 dakika) her seferinde 2 kek pişirin. Kekleri kalıplarda 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraların üzerine çıkarın.

Not

Food Network dergisinin şefleri kek katmanlarını dört ayrı kalıpta pişirdiler: bu şekilde, kekler hızlı pişiyor ve eşit şekilde dağılıyor, böylece üstlerini kesmeye gerek kalmıyor. Eğer sadece iki kalıbınız varsa, kalıpların aralarında soğumasını bekleyerek iki kez pişirin..
Krema yapınGeniş bir kapta, tereyağı ve tuzu orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek, karışana kadar çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin, hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve yaklaşık 2 dakika daha koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Sütü azar azar ekleyerek, karışım sürülebilir bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Pastayı birleştirinKek katmanlarının üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı krema sürün, ardından kalan kremayla dışını kaplayın.
Pastayı süsleyinDilediğiniz malzemeyi seçin ve pastanın üstünü süsleyin.

Pasta nasıl süslenir?

Mini marshmallowlarYaklaşık 300 gram (bir paket) gerekecek. Daha renkli bir görünüm için farklı meyve aromalı mini marshmallow'lar kullanabilirsiniz.

Çikolata "taşları"Yaklaşık 3 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Bunları özel pastanelerde bulabilir veya internetten sipariş edebilirsiniz.

Hindistan cevizi ombre efektiBir paket hindistan cevizi gevreğini (200 g) üç adet kilitli poşete bölün. Her poşete bir renk gıda boyası ekleyin, her poşete damla sayısını artırın. İyice çalkalayın. Veya pasta süsleme malzemesi olarak kullanın. Gökkuşağının tüm renklerinde hindistan cevizi gevreği: git yemek tarifi.

şekerleme serpiştirmeleriÇok renkli veya tek renkli şekerlemeler kullanın. Yaklaşık 3/4 su bardağına ihtiyacınız olacak. Fazla şekerlemelerin dökülmesini önlemek için pastayı lavabonun içine yerleştirilmiş bir servis tabağına veya geniş kenarlı bir fırın tepsisine koyun.