Çocuklar için kurabiye katmanlı pasta.

Oylar: 11

Çocuklar İçin Katlı Kurabiye Pastası Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Kutlamanızda konuklarınızı sıradan katlı pastalardan farklı bir pastayla şaşırtın. Bu doğum günü pastası, kar beyazı krem peynirli kremasının üzerine serpilmiş renkli şekerlemeler sayesinde dışarıdan şenlikli ve canlı görünüyor. İçinde ise bir sürpriz var: lezzetli Amerikan çikolatalı kurabiye katmanı ve kabarık, nemli vanilyalı kek katmanı, parlak renkli şekerlemelerle bezenmiş. Krema önceden hazırlanabilir ve servis edilmeden 2 saat öncesine kadar pastanın üzerine sürülebilir. Bu eşsiz pasta, çocuk doğum günü partisi için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı bitkisel yağ
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı süt
1/4 su bardağı çok renkli şekerlemeler + üzeri için ekstra şekerlemeler

Çerez

6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
1 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı ince tuz
0,5 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı esmer şeker
1 büyük yumurta
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1/3 su bardağı mini bitter çikolata parçaları

Lor kreması

30 gram oda sıcaklığında krem peynir
1 yemek kaşığı toz şeker
0,5 su bardağı krema
1/4 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), krem peynir, yumurta, süt, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) kelepçeli kek kalıbının tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Pişirme kağıdını ve kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
Kurabiye katmanıGeniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Başka bir geniş kapta, tereyağını ve her iki şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Ardından vanilyayı ekleyip çırpın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün, un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.

Hamuru hazırlanan tepsiye eşit bir tabaka halinde yayın, bastırın ve altın kahverengi olana ve ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin. Katmanı 10 dakika soğumaya bırakın. Soğudukça hafifçe çatlayacaktır. Eşit bir katman elde etmek için, ölçü kabının altıyla katmanın altını ve kenarlarını bastırın.
KekOrta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, toz şekeri ve bitkisel yağı orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir spatula kullanarak, un karışımını ve sütü üç aşamada, unla başlayıp unla bitirerek, hamur pürüzsüz olana kadar yavaşça ekleyin. Süsleme şekerlerini ekleyin (kek hamuru biraz akışkan olacaktır).
Kek hamurunu bisküvi katmanının üzerine dökün ve kek bastırıldığında eski haline dönene ve ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar, 1 saat ila 1 saat 10 dakika pişirin. Kek ile kalıbın kenarları arasına bıçak sokun ve kalıbın içinde tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Keki kalıptan bir tabağa, bisküvi katmanı alta gelecek şekilde aktarın.
Lor kremasıGeniş bir kapta, krem peyniri ve toz şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene ve tüm şeker eriyene kadar çırpın (parmaklarınız arasında biraz karışım ovun; şeker taneleri hissederseniz çırpmaya devam edin). Krema ve vanilyayı ekleyin ve orta sertlikte tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Pastayı krema ile kaplayın ve şekerlemelerle süsleyin.

Yemek tarifi Klasik kremalı doğum günü pastası.