Doğum günü donutları

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 donut

Bu canlı renkli donutlar, daha rahat ve benzersiz bir tatlı seçeneği arıyorsanız, doğum günü pastasına mükemmel bir alternatiftir. Dışı çıtır, içi sünger kek gibi yumuşak ve rengarenk şekerlemelerle dolu. Donutlar, donut sosu yerine gerçek tereyağlı krema ile kaplanmıştır, bu da onları daha da lezzetli hale getirir. Tarifte iki çeşit tereyağlı krema kullanılması öneriliyor: çikolatalı ve vanilyalı malt. Favorinizi seçin veya daha iyisi, ikisini de kullanın ve donutları rengarenk şekerlemelerle süslemeyi unutmayın. Donutları kızartıp sosu önceden hazırlayabilir, servis gününde süsleyebilirsiniz. Mumları doğrudan donutların içine yerleştirin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Donutlar

2 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
3 yemek kaşığı renkli şekerlemeler + serpmek için ekstra şekerlemeler
1 yemek kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 yemek kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
Kızartma için bitkisel yağ
Pasta mumları, isteğe bağlı.

Çikolata sosu

0,5 su bardağı kakao tozu
55 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1,5 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam iri tuz
3 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı süt

Malt-vanilya sosu

0,5 yemek kaşığı maltlı süt tozu
55 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1,5 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam iri tuz
4 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, vanilya özü, maltlı süt tozu, donutlar, pudra şekeri, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir parşömen kağıdına 7,5 cm çapında 12 daire çizin, kağıdı ters çevirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkın. Bir pasta torbasına 1 cm çapında yuvarlak uç takın.
Orta boy bir kapta unu, renkli şekerlemeleri, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Toz şekeri ve tereyağını, çırpma aparatı takılı bir mikserin haznesine (veya el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kaseye) koyun. Orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin ve açık renkli ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikser hızını orta-düşük seviyeye indirin ve un karışımını ve sütü birkaç aşamada, unla başlayıp unla bitirerek ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın. Karışımı hazırlanan krema torbasına aktarın.

Kalıbın izini çıkarın ve parşömen kağıdına daireler çizin.

Hamuru, yağlı kağıt serili şablonun üzerine sıkma torbasıyla şekil verin ve tereyağı ısınırken buzdolabında bekletin.
Orta boy bir tencereye veya tavaya yaklaşık 5 cm kadar yağ koyun ve orta ateşte 170°C'ye kadar ısıtın. Fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.

Her bir donutun etrafındaki pişirme kağıdını küçük bir kenar boşluğu bırakarak kesin. İki donutu dikkatlice kızgın yağa indirin, ardından maşa yardımıyla kağıdı dikkatlice çıkarın.

Donutları altın rengi olana kadar, her iki tarafını da çevirerek 1,5 dakika kızartın. Delikli bir kaşık yardımıyla kağıt havluların üzerine alın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden bir gün önce kızartıp oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Çikolata sosu

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine kakao tozu, tereyağı, vanilya ve tuzu koyun (veya el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kaseye). Pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Pudra şekerini ve sütü ekleyin ve düşük hızda karıştırmaya devam edin. Tüm pudra şekeri nemlendikten sonra, hızı orta seviyeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hemen kullanın veya hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında saklayın. 3 güne kadar saklanabilir. Kullanmadan önce, sosu oda sıcaklığına getirin ve pürüzsüz olana kadar orta-yüksek hızda mikserle çırpın.
Malt-vanilya sosu

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine maltlı süt tozu, tereyağı, vanilya özütü ve tuzu koyun (veya el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kaseye). Pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Pudra şekerini ve sütü ekleyin ve düşük hızda karıştırmaya devam edin. Tüm pudra şekeri nemlendikten sonra, hızı orta seviyeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hemen kullanın veya hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında saklayın. 3 güne kadar saklanabilir. Kullanmadan önce, kremayı oda sıcaklığına getirin ve pürüzsüz olana kadar orta-yüksek hızda mikserle çırpın.

Donutların üzerini ister sosla ister sosla kaplayın, şekerlemelerle süsleyin ve isterseniz mum ekleyin.