Gökkuşağı Cupcake

Oylar: 2

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Beyaz marshmallow bulutlarının içinde yüzen bu tatlı, çok renkli "gökkuşağı", şaşırtıcı derecede kolay yapılıyor. İhtiyacınız olan tek özel ekipman bir halka kalıbı. Bu sıra dışı pastayı süsleyen canlı renkler, gıda boyasıyla kaplanmış hindistan cevizi parçacıkları sayesinde elde ediliyor. "Gökkuşağını" yapmak için sadece dört renge ihtiyacınız olacak ve turuncu ile mor renkler diğerlerinin birleştirilmesiyle oluşturulacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gram oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
1 ve 3/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tepsiyi unlamak için biraz daha un.
1/4 çay kaşığı ince tuz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında süt
2 çay kaşığı vanilya özü
4 büyük yumurta ve 1 yumurta sarısı, oda sıcaklığında
1 ve 1/3 su bardağı şeker
3 su bardağı tatlandırılmış hindistan cevizi gevreği
Hindistan cevizi parçacıkları için kırmızı, sarı, yeşil ve mavi gıda boyaları.
450 gr. vanilya sosu
12 marshmallow
Özel ekipman: 1,6 kg kapasiteli bundt kek kalıbı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem, yumurta, süt, vanilya özü, hindistan cevizi gevreği, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Unu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin. Başka bir orta boy kasede sütü, vanilya özünü, yumurtaları ve yumurta sarısını birleşene kadar çırpın.

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağını orta hızda yaklaşık 1 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser çalışırken, şekeri çeyrek su bardağı kadar azar azar ekleyin. Açık renkli ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Mikseri kapatın ve tüm malzemeleri birleştirmek için kabın kenarlarını sıyırın. Hızı düşürün ve un karışımını çeyrek su bardağı kadar azar azar ekleyin. Yaklaşık 30 saniye çırpın. Yumurta karışımını azar azar ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.

Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin. Fırına koyun ve sıcaklığı 160°C'ye (325°F) düşürün. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ayrıca, hafifçe bastırıldığında üst kısmında çukur olmamalıdır (yaklaşık 1 saat). Keki, kalıbın içinde, tel ızgara üzerinde 10-15 dakika bekletin. Ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin.
Bu arada, 6 küçük plastik poşet açın. Birincisine 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ve 10 damla kırmızı gıda boyası ekleyin. İkinci poşete 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, 5 damla kırmızı gıda boyası ve turuncu yapmak için 5 damla sarı gıda boyası ekleyin. Üçüncü poşete 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ve 10 damla sarı gıda boyası ekleyin. Dördüncü poşete 1/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ve 5 damla yeşil gıda boyası ekleyin. Beşinci poşete 1/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ve 5 damla mavi gıda boyası ekleyin.

Altıncı poşete 1/4 su bardağı hindistan cevizi gevreği ve mor renk elde etmek için 3 damla kırmızı ve 2 damla mavi gıda boyası ekleyin. Her poşeti olabildiğince havayı dışarı sıkarak kapatın. Tüm hindistan cevizi gevreği gıda boyasıyla kaplanana kadar yoğurun ve sallayın. Daha canlı renkler için miktarı artırabilirsiniz.
Poşetlerin içindekileri şeritler halinde fırın tepsisine dökün. Üzerini örtmeden 1 saat kadar hafifçe kurumaya bırakın. Hindistan cevizi pullarını hemen kullanmayacaksanız, hava geçirmez bir kapta saklayın.
Pastayı düz tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevirin ve fazla kısımları tırtıklı bir bıçakla keserek düzleştirin. Kubbeli tarafı yukarı gelecek şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Pastayı üstten alta doğru ikiye keserek iki yarım daire oluşturun. Yarım daireleri iki kemer oluşturacak şekilde düzenleyin ve düz tarafları aşağı bakacak şekilde birleştirerek tek bir kemer oluşturun. Gerekirse, düz ve sağlam olduklarından emin olmak için fazla kısımları kesin. Pasta yarımlarını düz tarafları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bir tereyağı bıçağı veya spatula kullanarak, alt taraf hariç tüm yüzeylerini krema ile kaplayın.
Yarım dairelerden birinin iç kıvrımına mor hindistan cevizi parçacıklarından bir şerit bastırın. Yanına 2,5 cm genişliğinde mavi parçacıklardan bir şerit ekleyin. Yeşil, sarı ve turuncu renkli şekerlemelerle tekrarlayın. Yarım dairenin dış kıvrımında kırmızı hindistan cevizi parçacıklarıyla kaplanacak bir boşluk bırakın. Pastanın diğer yarısı ve çok renkli şekerlemelerle tekrarlayın. Kemerler oluşturmak için her iki yarımı tekrar dikkatlice yerleştirin. Pastanın bir yarısının düz kenarını krema ile kaplayın ve diğer yarısının kenarına hafifçe bastırın. Kalan kremayı birleşme yerlerine yayın. Üzerine kırmızı hindistan cevizi parçacıklarından bir şerit serpin ve bastırarak "gökkuşağını" tamamlayın. Metal bir spatula ve ellerinizi kullanarak pastayı dikkatlice servis tabağına aktarın.
Makas veya mutfak makası kullanarak her bir marshmallow'u enine ikiye kesin. Yapışkan uçlarını tabağa ve diğer marshmallow'lara yapıştırarak pastanın kenarlarında "bulutlar" oluşturun. Servis etmek için, yarım parçaları tekrar ayırın ve her birini porsiyonlara kesin.