Muhallebili Kırmızı Kadife Kek
Oylar: 5
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 24 porsiyondan 1'i
Kaloriler 343, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 58 mg, sodyum 117 mg, şeker 22 G.
Porsiyon boyutu: 24 porsiyondan 1'i
Kaloriler 343, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 58 mg, sodyum 117 mg, şeker 22 G.
Sunny Anderson, büyükannesinin tarifini kullanarak bu Kırmızı Kadife Pastayı pişirdi. Klasik versiyondan biraz farklı, ancak yapımı daha basit ve lezzeti de bir o kadar iyi. Geleneksel krem peynirli krema yerine, parlak kırmızı yumuşak katmanlar muhallebi bazlı bir tereyağlı krema ile kaplanmış ve her katmanın üzerine ezilmiş ceviz serpilmiştir. Bu pastayı birleştirirken mükemmel olmasına takılmayın: krema ne kadar sade olursa, pasta o kadar çekici görünür. Pazar günü aile çay partisi için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur
- 220 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 60 ml kırmızı gıda boyası
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Tavayı yağlamak için tereyağı
- Özel ekipman: 30x43 cm ölçülerinde fırın tepsisi, pişirme kağıdı
Sır
- 5 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 220 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 su bardağı doğranmış pekan cevizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, süt, pekan cevizi, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Bu sırada küçük bir kapta kırmızı gıda boyası, kakao tozu ve tuzu kullanarak bir macun hazırlayın. Kabı mikserden çıkarın ve macunu elle çırpılmış tereyağına yedirin.
- Bir ölçü kabında yumurtaları ekşi sütle karıştırın ve hamura ekleyin. Sirkeyi ve vanilya özünü ekleyip karıştırın, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmayın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Tepsiye pişirme kağıdı serin. Pişirme kağıdını da tereyağı ile yağlayın. Hamuru fırın tepsisine dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve keki fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
- Bu arada, sosu hazırlayın.:
Tüm malzemeleri orta boy bir tencereye koyun ve ısıtın. Koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika çırpın. Kullanmadan önce biraz soğumaya bırakın. - Pastayı bir kesme tahtasına ters çevirin ve uzun kenarı boyunca dört parçaya bölün. Pastayı birleştirmek için, bir pasta katmanının üzerine biraz krema sürün. Üzerine cevizlerin dörtte birini serpin. Üzerine başka bir pasta katmanı ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Son pasta katmanı eklenene kadar birleştirmeye devam edin. Üzerini krema ile kaplayın ve kalan cevizleri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
