Krem peynirli soslu ve ananaslı havuçlu kek

Oylar: 6

Krema Peynirli ve Ananaslı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu lüks havuçlu kek, yapımı hızlı ve kolay olup harika bir bayram ikramı sunar. Örneğin Paskalya için pişirin ve sevdikleriniz çok mutlu olacaktır. Katmanlar çok nemli ve suludur ve krema gerektirmez. Rendelenmiş havuçlara ek olarak, hamurun üzerine ananas parçaları, kuru üzüm ve ceviz eklenir ve bir tutam tarçın hoş bir baharatlı nota katar. Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, keki birleştirin, tereyağı ve pudra şekeriyle yapılan krem peynirli krema ile kaplayın ve üzerine taze ananas parçaları koyun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 su bardağı toz şeker
1 ve 1/3 su bardağı bitkisel yağ
3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü
2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı kaliteli un, ikiye bölünmüş
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı doğranmış ceviz
450 gr rendelenmiş havuç
0,5 su bardağı taze doğranmış ananas

Sır

350 gram oda sıcaklığında krem peynir
220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü
450 g elenmiş pudra şekeri

Dekorasyon

0,5 su bardağı taze doğranmış ananas

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, krem peynir, çilek, Ananas, cevizler, kuru üzüm, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
İki adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kalıpların içini pişirme kağıdıyla kaplayın, ardından tekrar tereyağı ile yağlayıp un serpin.

Kek:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, şeker, bitkisel yağ ve yumurtaları açık sarı renk alana kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyin. Başka bir kapta, 2,5 su bardağı unu, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin. Kuru üzüm ve cevizleri 1 yemek kaşığı unla karıştırın. Havuç ve ananası ekleyip karıştırın. Hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız iki kalıba hamuru eşit olarak paylaştırın. Kekleri, içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 55-60 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde krem peyniri, tereyağı ve vanilya özünü birlikte çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bir kek katmanını düz tarafı yukarı gelecek şekilde düz bir tabağa veya kek standına yerleştirin. Bıçak veya spatula kullanarak kremayı yayın. İkinci kek katmanını yuvarlak tarafı yukarı gelecek şekilde üstüne yerleştirin ve kremayı kekin üstüne ve kenarlarına eşit şekilde yayın. Ananas küpleriyle süsleyin.