İtalyan lorlu kremalı kek

Oylar: 1

İtalyan Krem Peynirli Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu inanılmaz lezzetli beyaz krem peynirli krema, çikolatalı kremaya layık bir alternatiftir. Krem peynirli krema sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda çok yönlü olmasıyla da öne çıkar; sadece keklerde değil, turtalarda, muffinlerde, pastalarda, kurabiyelerde ve daha birçok üründe kıvamını değiştirerek kullanabilirsiniz. Hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesi ve ısıtılması önemlidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

110 gram tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra yağ.
2 su bardağı kaliteli un, ayrıca tepsiyi unlamak için biraz daha un.
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı şeker
5 büyük yumurta, sarılarını beyazlarından ayırın.
1 yemek kaşığı ekşi sütiyice karıştırın
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 su bardağı doğranmış pekan cevizi
1 su bardağı tatlı hindistan cevizi gevreği
Pişirme spreyi

Lor kreması

220 gram oda sıcaklığında krem peynir
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
450 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 yemek kaşığı kırılmış pekan cevizi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem peynir, pudra şekeri, vanilya özü, pekan cevizi, hindistan cevizi gevreği, ekşi süt, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Üç adet 23 cm'lik kek kalıbını hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
Kek.

Unu eleyin ve kabartma tozunu içine karıştırın.

Mikser kullanarak tereyağı, margarin ve şekeri açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve her birini iyice çırpın. Mikser orta hızda çalışırken, unu ve ekşi sütü sırayla ekleyin, ekşi sütle başlayıp ekşi sütle bitirin. Vanilya, hindistan cevizi ve cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta, mikser aparatlarını yıkadıktan sonra, yumurta aklarını yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça hamura katın.
Hamuru kalıplara dökün ve 25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini parmağınızla bastırarak kontrol edebilirsiniz; bastırdığınızda tekrar kabarmalıdır. Kekleri tel ızgara üzerinde soğutun (yapışmayı önlemek için önce ızgarayı pişirme spreyiyle yağlayın).
İtalyan lor kreması.

Mikser kullanarak, krem peyniri ve tereyağını yüksek hızda kabarana kadar çırpın. Hızı orta seviyeye düşürün ve pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Krema pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Kek katmanları tamamen soğuduktan sonra, her katmanın üzerine ve ardından kekin yanlarına ve üstüne de sosu sürün. Üzerini kıyılmış fındıklarla süsleyin.