Ev Yapımı Çedar Peynirli Susamlı Krakerler
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu çıtır çıtır, lezzetli krakerler, olgunlaştırılmış çedar peynirinden gelen canlı bir aroma ve peynir tadına sahiptir. Hamura karıştırılan ve üzerine serpilen susam tohumları özel bir dokunuş katıyor. Bu da onları marketten alınan krakerlere daha çok benzetiyor, ancak tamamen doğal malzemelerden, trans yağ, yapay aroma veya diğer kimyasallar eklenmeden üretiliyorlar. Bu krakerler gün boyu çıtır çıtır atıştırmak için mükemmeldir ve şarap, çay eşliğinde veya sadece hızlı bir atıştırmalık olarak idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı soğuk, dondurulmuş tereyağı
- 1 su bardağı iri rendelenmiş eski çedar peyniri
- 4-5 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yumurta, 2 yemek kaşığı su ile çırpılmış.
- Üzerine serpmek için iri tuz ve susam.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, birinci sınıf un, mısır unu, yumurta, çedar peyniri, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mutfak robotunda buğday ve mısır unlarını, susam tohumlarını, tuzu ve kabartma tozunu birleştirin.
Karışıma rendelenmiş tereyağını ekleyin ve iri taneli ve ufalanmış bir kıvam alana kadar karıştırın. Çedar peynirini ve 4 yemek kaşığı suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; gerekirse 1 yemek kaşığı daha su ekleyin. - Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru yoğurmaya devam edin, unun içindeki glüteni geliştirmek ve hamuru daha kolay işlenebilir hale getirmek için 3-4 kez çevirin.
Hamuru iki top haline getirin ve disk şeklinde düzleştirin. - Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamurun ilk parçasını 30 cm'lik bir kare (yaklaşık 1 mm kalınlığında) olacak şekilde açın ve 5 cm'lik kareler halinde keserek hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci hamur parçasını da aynı şekilde açıp kesin. - Karelerin üzerine hafifçe yumurta sarısı sürün ve çatalla delikler açın. Tuz ve susam serpip altın rengi olana kadar, yaklaşık 13 dakika pişirin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın ve krakerleri bir tabağa aktarın. Krakerler hava geçirmez bir kapta 5 gün saklanabilir..
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
