Fransız tost ruloları

Oylar: 2

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Sevilen Fransız tostunun birçok adı vardır. Fransa'da tostees dorees (altın tost) ve pain perdu (kayıp ekmek) olarak adlandırılırken, Almanya'da Armer Ritter (fakir şövalye) olarak bilinir. Bu isimlerin farklılığına rağmen, hepsi klasik Fransız tost tarifinin özünü yansıtır: Sütte ıslatılmış bayat ekmekten yapılan, altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılmış, yapımı kolay krutonlar; bütçesi kısıtlı olanlar için bile uygun fiyatlıdır. Bu yüzyıllardır süregelen klasiğe yeni bir bakış açısıyla yaklaşmanızı ve ortasına dolgu koyarak benzersiz rulolar haline getirmenizi öneriyoruz. Bu şekil, onları yanınızda taşımayı daha da kolaylaştırır ve çeşitli meyveler veya peynir ve sosis gibi tuzlu malzemeler kullanarak sonsuz denemeler yapmanıza olanak tanır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Rulolar

2 büyük yumurta, iyice çırpın.
1/3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
12 dilim yumuşak beyaz sandviç ekmeği
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
Servis için pudra şekeri
Servis için akçaağaç şurubu

Muz-çilek dolgusu

2 muz, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
12 orta boy çilek, iri doğranmış

Krem peynirli yaban mersini

1/4 su bardağı oda sıcaklığında krem peynir
1,5 su bardağı yaban mersini

Fıstık ezmeli elmalar

1/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
Yarım elma, ince dilimlenmiş ve kibrit çöpü büyüklüğünde parçalara kesilmiş.

Peynirli sosisler

6 ince dilim çedar peyniri, ikiye kesilmiş
12 adet önceden pişirilmiş kahvaltılık sosis (kupaty)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, şeker, vanilya özü, tarçın, beyaz ekmek, tereyağı, pudra şekeri, akçaağaç şurubu, muzlar, çilek, lor peyniri, Yabanmersini, Fıstık ezmesi, elmalar, çedar peyniri, kupaty (kızarmış sosis)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Ruloların tabanı: Orta boy bir kapta yumurtaları süt, toz şeker, vanilya özü, tarçın ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerektiği zamana kadar kenara koyun.
Her ekmek dilimini oklava kullanarak düz ve esnek olacak şekilde açın. Kenarlarındaki fazla kabukları kesin.

Muzlu-çilekli dolgu: Ekmeğin alt kenarına yaklaşık 2,5 cm genişliğinde yatay bir şerit oluşturacak şekilde birkaç muz dilimi yerleştirin. Üzerine bir sıra dilimlenmiş çilek (yaklaşık 1 yemek kaşığı) koyun, iç malzemeyle çok fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde rulo şeklini almaz. Meyveli kenardan başlayarak, ekmek dilimini dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin ve meyvelerin ekmeğin içine sıkıca sarıldığından emin olun. Kalan ekmek dilimleri ve iç malzemeyle aynı işlemi tekrarlayın.
Krem peynirli yaban mersini: Bir dilim ekmeğin alt kenarına yaklaşık 2 cm genişliğinde bir şerit oluşturacak şekilde 1 çay kaşığı krem peynir sürün. Peynirin üzerine 2 sıra halinde 2-3 yemek kaşığı yaban mersini yerleştirin. İç harcı fazla koymamaya dikkat edin, aksi takdirde rulo şeklini almaz. Yaban mersinli kenardan başlayarak, yaban mersinlerinin sıkıca sarıldığından emin olarak ekmek dilimini dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin. Kalan ekmek dilimleri ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
Fıstık Ezmeli Elmalar: Bir dilim ekmeğin alt kenarına 2 cm'lik bir şerit halinde 1 çay kaşığı fıstık ezmesi sürün. Üzerine birkaç elma yerleştirin, fazla elma koymamaya dikkat edin, aksi takdirde rulo şeklini almaz. Meyveli kenardan başlayarak, ekmek dilimini dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin ve meyvelerin ekmeğin içine iyice yerleştiğinden emin olun. Kalan ekmek dilimleri ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
Peynirli sosisler: Bir dilim ekmeğin altına yarım dilim çedar peyniri koyun. Hazırladığınız sosisi üzerine yerleştirin. Sosis kısmından başlayarak, ekmeği dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin ve sosisin ekmeğe iyice sarıldığından emin olun. Kalan ekmek dilimleri ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırlık: Her bir ruloyu hazırlanan yumurta karışımına batırın ve her tarafını tamamen kaplayacak şekilde çevirin. Kızartma sırasında dağılmamasını sağlamak için yumurta karışımının rulonun açık kenarını iyice kapattığından emin olun. Kalan rulolar için de aynı işlemi tekrarlayın.
Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ısıtın ve ruloların yarısını kızartın. Her bir rulonun 4 tarafı da altın kahverengi olana kadar, kenarları eşit olacak şekilde tavanın dibine hafifçe bastırın (her tarafı yaklaşık 1 dakika). Bir tabağa alın ve sıcak kalması için üzerini örtün. Tavaya 1 yemek kaşığı (15 g) daha tereyağı ekleyin ve kalan 6 ruloyu kızartın.
Üzerine pudra şekeri serpip, yanında akçaağaç şurubu dolu bir sos kasesiyle servis edin.