Mango Lorası
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Bu mango kreması, dondurulmuş meyve kullanılarak yıl boyunca yapılabilir. Biraz limon suyu ve bir tutam tuz, lezzeti dengeler. Krema, tereyağı ve mısır nişastası ile koyulaştırılır, bu da ona narin bir doku kazandırır. Tüm malzemeler koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından krema ince bir elekten süzülerek ipeksi pürüzsüz bir doku elde edilir. Mango kreması 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir ve kurabiyelerin, pankeklerin üzerine sürülebilir veya fırınlanmış ürünlerin dolgusu olarak kullanılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı çözülmüş mango püresi
- 1/3 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı limon suyu (1-2 limondan)
- 4 çay kaşığı mıs nişastası
- Bir tutam tuz
- 3 büyük yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede mango püresi, şeker, limon suyu, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Yumurta sarılarını da ekleyip karıştırın.
- Karışımı orta ateşte, sürekli çırparak, puding kıvamına gelene kadar 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve tereyağını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kremayı ince gözenekli bir elekten küçük bir kaseye süzün, silikon spatula yardımıyla iyice bastırarak geçirin. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için kremanın yüzeyine doğrudan streç film örtün. Kremanın tamamen katılaşması için en az 4 saat buzdolabında bekletin. 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Dilediğiniz meyveyi seçip bu ezmeyi yapabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
