Çift Yaban Mersinli Kekler
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 16 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Bu muhteşem kekler, zengin, çift yaban mersini aromasıyla sizi büyüleyecek. Diğer benzer keklerden farklı olarak, bu tarifte hem bütün yaban mersinleri hem de ezilmiş yaban mersinlerinden yapılan püre kullanılıyor. Taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz, ancak önce çözmeniz gerekiyor. Yaban mersini püresi sadece keklere harika bir lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda içlerini inanılmaz derecede yumuşak ve nemli yapıyor. Ve lezzetli tarçınlı şekerli kabuk, yaban mersini dolu kekin dokusuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu kekler hızlıca ve basit malzemelerle yapılıyor. Emin olun, favorileriniz arasına girecekler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı taze veya dondurulmuş, çözülmüş yaban mersini
- 2 su bardağı un
- 0,5 su bardağı tam yağlı veya %1-2 yağlı süt
- 1/4 çay kaşığı tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, kabartma tozu, Yabanmersini, birinci sınıf un, süt, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Metal bir muffin kalıbını yağlayın veya muffin kaplarını kağıt kalıplarla kaplayın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde (veya el mikseriyle) tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 su bardağı şeker ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurtaları, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve karışana kadar çırpın. Sığ bir kapta, 3/4 su bardağı yaban mersinini çatalın arkasıyla ezin. Hamura ekleyin ve karıştırın.
- Mikser hızını düşürün, 1/2 su bardağı un ve ardından 1/2 su bardağı süt ekleyip karıştırın. Kalan un ve sütle aynı işlemi tekrarlayın. Bir spatula kullanarak, kalan 1 3/4 su bardağı bütün yaban mersinini hamura eşit şekilde dağıtarak ekleyin. Ayrı küçük bir kapta, kalan 2 yemek kaşığı şeker ve tarçını karıştırın. Bir dondurma kaşığı veya büyük bir kaşık kullanarak, hamuru muffin kalıplarına üçte ikisi dolacak şekilde doldurun. Üzerine tarçın ve şeker serpin ve muffinler altın kahverengi olup kabarana kadar 25-30 dakika pişirin. Kalıplarda en az 30 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıplardan çıkarın.
Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD) – Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibi.
Kategoriler:
yemek tarifi / Mikser / Kahvaltı / Tatlılar / Kekler, bisküviler / / Amerikan mutfağı
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
