Turşulu patates salatası

Oylar: 1

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu salatayı yapmak için, doğranmış kırmızı patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanır; kabuk, bol miktarda faydalı mikro besin içerir. Salatanın diğer malzemeleri ise turşulanmış kiraz biber, kırmızı soğan ve taze otlardır. Turşulanmış salatalık ve ince kıyılmış kapari ile zenginleştirilmiş ekşi bir vinaigrette sosu, salataya muhteşem bir lezzet katar. Bu şekilde hazırlanan salata, kolayca taşınabilir ve et, tavuk veya sosislerin yanında garnitür olarak pikniğe götürülebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kabuklu, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış 6 orta boy patates.
0,5 su bardağı doğranmış maydanoz
Yarım küçük kırmızı soğan, ince ince doğranmış.
1/4 su bardağı iri doğranmış turşu kiraz biberi
1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı turşu turşu salatalıklar
2 yemek kaşığı doğranmış kapari
1 çay kaşığı taneli hardal
0,5 su bardağı zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, sebze sosu, tam tahıllı hardal, kapari

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Patates salatası yapınPatatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm derinliğinde soğuk suyla örtün; bolca tuz ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişmiş patatesleri bir süzgeçte süzün, ardından sosu hazırlarken sıcak kalmaları için folyo ile örtün.
Salata sosunu hazırlayın.Geniş bir kapta sirke, turşu, kapari ve hardalı birleştirin. Zeytinyağını azar azar ekleyerek iyice emülsiyonlaşana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.