Acı biberli salatalık turşusu
Oylar: 4
Zaman: 20 dk.
Bu hızlı ve kolay acı biber turşuları sandviçler, hamburgerler veya kokteyller için mükemmeldir. Turşuları deniz tuzu, elma sirkesi ve sudan oluşan bu salamurada marine edin ve ertesi gün lezzetli, tuzlu bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarın. Ekstra lezzet ve hafif bir acılık için dereotu ve ince dilimlenmiş acı biberler, kavanozdaki turşulara harika bir katkı sağlar. Sadece turşulara lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir atıştırmalık da oluştururlar. Kavanoza iki orta acılı jalapeño ve en acı biberlerden biri olan habanero ekleyin. Ayrıca, çekirdeklerini çıkararak veya biberleri kabuksuz kullanarak salamuranın acılığını da ayarlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg salatalık (yaklaşık 6 küçük veya 4 büyük)
- 100 g deniz tuzu (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 8 bardak şişe suyu
- Birkaç dal taze dereotu
- 2 adet jalapeño biberi (1 kırmızı, 1 yeşil), ince dilimlenmiş
- 1 adet ince dilimlenmiş habanero biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: turşu salatalık, salatalıklar, turşular, deniz tuzu pulları, elma sirkesi, jalapeno biberi, habanero biberi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencerede deniz tuzu, sirke ve suyu birleştirip kaynatın. Ateşi kısın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzlu suyu ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Salatalıkları iki adet 1 litrelik kavanoza dikey olarak yerleştirin. Dereotu dalları ve doğranmış karabiberleri ekleyin. Salatalıklar birbirine sıkıca oturmalı ve kavanozların kenarından 1 cm boşluk bırakılmalıdır.
- Kavanozları salamura ile ağzına kadar doldurun ve hava kabarcıklarını gidermek için düz bir yüzeye hafifçe vurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Turşu salatalıklar buzdolabında birkaç haftaya kadar saklanabilir.
Çıkış: 1,9 l.
Kategoriler:
Benzer tarifler
