Marine Edilmiş Salumi Sandviç

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu nefis Akdeniz sandviçi, büyük bir ciabatta ekmeği içinde yapılır ve servis edilmeden önce birkaç küçük parçaya dilimlenir. Sandviç, salumi (finokyo ve coppa gibi İtalyan şarküteri ürünlerinin veya başka baharatlı sosislerin karışımı) ile doldurulur. İnce dilimlenmiş mozzarella peyniri, pesto sürülmüş ciabatta ekmeğinin içine yerleştirilir ve üzerine limon soslu roka ve rezene salatası eklenir. Hazırlanan sandviç daha sonra streç filmle sıkıca sarılır ve buzdolabında birkaç saat marine edilir. Ortaya çıkan sandviç, sulu, hafif ve hafif dumanlı bir lezzetle doludur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

1 büyük boy ciabatta ekmeği, yatay olarak ikiye kesilmiş.
110 gram ince dilimlenmiş acılı coppa veya başka bir acılı sosis
110 g ince dilimlenmiş finocchione (rezene sosisi)
350 gr taze mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş veya parçalanmış
2 su bardağı roka
1 küçük rezene kökü, ince dilimlenmiş
1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pesto

0,5 su bardağı çiğ badem
1 küçük diş sarımsak
1,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
0,5 su bardağı zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ciabatta ekmeği, sosis, mozzarella peyniri, roka, rezene soğanı, pesto sosu, badem, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Pesto sosu hazırlayın.Bademleri ve sarımsağı mutfak robotuna koyun. İri öğütülene kadar işlemden geçirin. Fesleğen, limon kabuğu rendesi ve Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar işlemden geçirin.
Sandviçi hazırlayın.Ciabatta ekmeğini açın ve iç kısmından birazını çıkararak hafifçe oyuk bir kabuk bırakın. Ekmeğin içine pesto sosunu eşit şekilde yayın. Ekmeğin alt yarısına coppa, finocchione ve mozzarella peynirlerini yerleştirin. Küçük bir kasede roka, rezene, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Salata karışımını sosis ve peynirin üzerine yerleştirin. Ciabatta ekmeğinin üst yarısını üzerine kapatın ve iç harcın üzerine bastırın.