Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kapalı pizza - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 110 gr mortadella (pişmiş sosis), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 110 gr pişmiş jambon (prosciutto cotto), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 110 gram salam, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1 paket (425 g) az yağlı ricotta
• 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
• 4 adet hafifçe çırpılmış yumurta
• 1 paket (500 g) dondurulmuş milföy hamuru (2 yaprak) veya başka herhangi bir hamur türü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mortadella sosisi, jambon, prosciutto, puf böreği, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, salam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kasede mortadella, prosciutto, salam, ricotta, mozzarella, Parmesan peyniri ve üç yumurtayı birleştirin. Lastik bir spatula ile karıştırın.
  
  Hamuru çözdürün. Bir hamur yaprağını serin ve merdane ile hafifçe yassılaşana kadar açın. Hamuru bir köşesi size bakacak şekilde yerleştirin ve iç harcı size en yakın olan yarısına kaşıkla koyun. Kenarlarını kalan yumurtanın bir kısmıyla fırçalayın. Uzak köşeyi iç harcın üzerine katlayın.
  
  Kenarlarını parmaklarınızla katlayarak veya çatalın uçlarıyla bastırarak üçgen şeklinde kapalı bir calzone pizza oluşturun.
Adım 2
• Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
  
  Pizzayı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve dışını kalan yumurta ile fırçalayın. Buharın çıkması için yüzeyine çizikler atın. Kalan hamur ve malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
  
  30 dakika veya hamur sertleşip altın rengi olana kadar pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.

Oylar: 2