Rezene tohumları

• Pizza hamuru
• Soubise sosu
• Fırında pişmiş havuç
• Dukkah, baharatlı bir kuruyemiş karışımıdır.

Havuç, pizza için oldukça beklenmedik bir malzeme olsa da, doğru baharatlar, sos ve diğer malzemelerle pizzaya, bu canlı mutfağın tüm sevenlerine hitap edecek bir Orta Doğu lezzeti katıyor. Hamurun üzerine soğan ezmesi sürülüyor. devamını oku

• Tavuk butları
• Turşu ile pilav

Tavuk butlarını, Hint tandır tavuğunun aromasını içine çekecek çeşitli baharatlarla tatlandırılmış Yunan yoğurdunda marine edin, ardından tahta şişlere dizip ızgarada veya ızgara tavasında pişirin. Kebaplarla birlikte servis edin. devamını oku

Ev yapımı, çıtır kabuklu taze ekmek, ailenize verebileceğiniz en güzel ikramdır. Bunu yapmak için ekmek makinesine ihtiyacınız yok. Fırında, ekmek kalıbında pişirebilirsiniz. Hamura dereotu, rezene ve susam tohumlarının yanı sıra taze malzemeler de ekleyin... devamını oku

Eğer konserve sığır eti kızartmasını seviyorsanız ama bu favori yemeğinizi daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, konserve sığır etini yağsız kıyma ile, sade patatesleri ise beta-karoten ve C vitamini açısından zengin, daha besleyici tatlı patateslerle değiştirin. Baharatlayın - devamını oku

• Kuru marine sosu
• Sır

"Tarife neden 'Tatlı Baştan Çıkarma' adını verdim? Şöyle ki, bu kaburga tarifini bulduğum gün, eşim Bren domuz etinden vazgeçmeye karar verdi. Genellikle çok inatçı biridir, ama domuz kaburgası onun en büyük zaafı. Buna inanamadı..." devamını oku

Doğal olarak tatlı ve baharatlı sosis aromasına sahip bu köfteler, hamburger ve kahvaltılık sandviçler için mükemmeldir. Kırmızı biber, acı biber, sarımsak ve rezene gibi baharatlar eşsiz bir aroma ve lezzet katarken, bir tutam esmer şeker de hoş bir tat verir... devamını oku

"Hepimiz tekrar tekrar yapabileceğimiz o muhteşem fırında tavuk tarifini arıyoruz. Size tavuk yağında pişirilmiş patatesli nefis bir tavuk nasıl yapılır göstereceğim. Ve en güzel yanı, her şey tek bir tencerede yapılıyor." devamını oku

Bu doyurucu ekmek pudingi, Pazar kahvaltısı için mükemmeldir. Baharatlı tavuk sosisleri, tarçınlı kremaya batırılmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hızlıca hazırlanmış portakal-akçaağaç-rezene şurubu ile servis edin. devamını oku

• Tatlı patates
• Kavrulmuş baharat karışımı

Bu tarif hem tatlı patates hem de yams ile yapılabilir. Boylamasına ikiye kesilen yumruların üzerine tereyağı ve esmer şeker karışımı gezdirilir, rezene, kişniş ve acı biber de dahil olmak üzere kavrulmuş baharatlar serpilir ve içleri yumuşayana kadar fırında pişirilir. devamını oku

Molly Yeh, klasik kahvaltılık sosislerin tüm lezzetlerini sulu bir dana göğsünde bir araya getirdi! Göğsü mühürledikten sonra, aynı yağda bir tavada soğanları soteledi, ardından rezene tohumu, kuru otlar, kırmızı biber pulu ve sarımsak ekledi. Sıvı için ise, devamını oku

• Kiraz domates sosu
• Frittata

Frittata, tart veya kişlere harika, sağlıklı, glutensiz bir alternatiftir ve yapımı daha kolaydır. Burada patates, kabak ve yumurta pizza benzeri bir kabuk oluşturur ve pizza frittata, közlenmiş domates ve aromatik otlarla süslenir. devamını oku

• Pirinç
• Tavuk

"Bu tarif iki bölümden oluşuyor, yani sadece pilavı veya sadece tavuğu yapabilirsiniz. Baharatlar çok lezzetli ama yemek hiç acı değil. Annem küçükken bu pilavı sürekli yapardı ve ben her zaman daha fazlasını isterdim." devamını oku

• Porchetta
• Sos

"Porchetta, otlar ve baharatlarla tatlandırılmış, fırında yavaşça pişirilmiş, lezzetli bir Toskana domuz rulosudur. Her yıl ona yeni bir şeyler eklemeyi seviyorum ve bu sefer domuz etini hindi göğsüyle değiştirmeye karar verdim. İçini lezzetli bir harçla doldurdum..." devamını oku

Hindi göğsü, tıpkı bütün bir hindi gibi şık ve şenlikli bir şekilde hazırlanabilir ve bu seçenek küçük bir davet için idealdir. İçini mısır ekmeği, Calabria biber salçası, İtalyan sosisi ve Pecorino peyniri karışımıyla doldurun. devamını oku

Domuz bonfileyi çıtır çıtır olana ve tüm suyunu içine çekene kadar tavada kızartın, ardından kiraz domates, kuru üzüm, sarımsak ve çam fıstığı ile birlikte fırında pişirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, tıpkı Sicilya'da yaptıkları gibi. Domuz eti yumuşacık olacaktır. devamını oku

Geleneksel risotto, pirince yavaş yavaş et suyu eklenerek yapılır, ancak düdüklü tencereniz varsa, sürekli karıştırma ve ocak başında bekleme aşamasını tamamen atlayabilirsiniz. Düdüklü tencere risottoyu çok daha hızlı pişirir ve sonuç aynı derecede lezzetli olur. devamını oku

Hafif ve şık bir akşam yemeği için, tatlı rezene ve üzüm domates yatağında pişirilmiş halibut filetolarını safranlı tereyağı ile süsleyerek servis edin. Tereyağını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın. Bunu şu şekilde kullanabilirsiniz... devamını oku

Hızlı turşular, bir sonraki öğününüz veya içeceğiniz için elinizin altında bulundurabileceğiniz harika bir mezedir. Turşu sarımsak veya havuçun lezzetli tadına kim karşı koyabilir ki? Sebzeleri doğrayın ve rezene, tohumlar ve diğer malzemelerle birlikte sıcak bir salamurada karıştırın. devamını oku

• Çorba
• Garnet Gremolata

Bu kadifemsi çorba, mutlaka denemeniz gereken doyurucu ve sağlıklı bir kış yemeği. Yaban havucu, rezene, kereviz ve soğanla yapılan bu çorba, tipik sebze çorbalarından farklıdır. Sebzeler sotelenir ve pişirilir... devamını oku

• Hamur
• Baharat karışımı
• Doldurma
• Hurma ve Demirhindi Çatnisi

İçi tuzlu harçla doldurulmuş bu lezzetli küçük hamur işleri, sadece Hindistan'da değil, çok daha geniş bir coğrafyada popüler bir atıştırmalıktır. Samosa fikri Orta Doğulu tüccarlar tarafından Hindistan'a getirilmiştir, ancak orijinal et dolgulu versiyonu... devamını oku

İtalyan esintili tavuklu sandviçin canlı lezzetlerinin tadını çıkarın. Rezene ve kırmızı biberle marine edilmiş ızgara tavuk göğsü, çıtır bir ekmek arasında tatlı domatesler, aromatik pesto ve erimiş mozzarella peyniri ile servis edilir. devamını oku

Balda bekletilmiş ılık zeytinler, hazırlanması kolay ve göz alıcı bir mezedir. Portakal kabuğu rendesi ve pembe karabiber gibi birkaç aromatik eklemeyle, sade zeytinler her türlü etkinlik için mükemmel bir meze haline gelir. Daha şık görünmesi için... devamını oku

Izgara işlemini hızlandırmak için, domuz bonfilesini kelebek şeklinde açın ve hafifçe dövün. Daha canlı bir lezzet için, eti rezene, sarımsak, limon ve kırmızı biber karışımıyla ovun. Izgara bonfileyi cevizli lahana salatasıyla birlikte servis edin... devamını oku

Pecan ve tarhun otuyla doldurulmuş tavuk göğsü altın rengi olana kadar kızartılır, ardından kuru beyaz şaraplı hafif bir domates sosunda pişirilir. Bu, bayram sofrası için lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Doldurulmuş tavuk göğsünü servis edin - devamını oku

Vegan sosis ve Brüksel lahanası sayesinde bu makarna, vegan ve et yiyen tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Sebzelerin (soğan ve Brüksel lahanası) karamelize olması, canlı lezzetin anahtarıdır. Makarnayı süzerken fazla suyun bir kısmını atın. devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Porchetta için otlu tereyağı

Eğer daha önce İtalyan usulü porchetta köftesi denediyseniz, rezene, limon ve biberiye notalarıyla zenginleştirilmiş baharatlı lezzetine hayran kalmışsınızdır. Bu tarif, aynı aromayı bayram hindisine de katmayı öneriyor. Hindinin daha hızlı ve daha iyi pişmesini sağlamak için... devamını oku

• Çikolata kütlesi
• Turunçgil Truffları (bir meyve seçin)
• Rezene ile trüf mantarı
• Süt trüfleri

Çikolata trüfleri evde kolayca yapılabilir ve içeriklerinin kalitesi ve doğallığı konusunda da emin olabilirsiniz. Ayrıca çeşitli sıra dışı lezzetlerde trüfler yaratabilir ve kendi enfes çikolata kutunuzu oluşturabilirsiniz. devamını oku

İnci arpa, pirinçten sonra en popüler ikinci risotto malzemesidir. Bu perlotto (veya orzotto), özellikle Kuzey İtalya'da inci arpanın çeşitli sebzeler, et ve deniz ürünleriyle birleştirilmesiyle popülerdir. Bu tarifte perlotto şu malzemelerle hazırlanır: devamını oku

Kızarmış baharatlı, derisiz ve kemiksiz tavuk butları, çıtır baget dilimleri üzerinde hafif bir rezene ve greyfurt salatasıyla servis edilir. Greyfurtun tadının bozulmaması için tüm zarlarını çıkarın ve rezenenin hem kökünü hem de kesilmiş yapraklarını kullanın. devamını oku

• Kek
• Doldurma
• Beze

Bu kestane turtası, sonbahar kutlamalarınızın veya pazar çay partinizin gerçek bir yıldızı olacak. Kavrulmuş kestane ve vanilyanın zengin lezzet ve aromasını taşıyan narin dolgu, gevrek bir kurabiye tabanı üzerinde yer alıyor ve... devamını oku

Taze ve turşu salatalıkları dereotu ve ekşi bir sosla birleştirerek, ızgara veya fırınlanmış etlerle mükemmel uyum sağlayan, hoş ve ferahlatıcı bir salata hazırlayabilirsiniz. Dereotu yerine rezene de kullanabilirsiniz, bu da salatanıza farklı bir lezzet katacaktır... devamını oku

Tatlı biber ve soğanlı sosis, herkesin sevdiği popüler bir yemektir! Bu versiyon tamamen tek bir tencerede yapılır ve üç farklı biber türü (biraz acı biber de dahil) ile tatlı ve baharatlı İtalyan sosisi içerir. devamını oku

Bu kolay, tek tencerede yapılan yemek, hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya büyük bir Pazar aile yemeği için mükemmeldir. Domuz bonfile parçaları, rezene, soğan, kekik ve limon kabuğu rendesi ile birlikte domates sosunda pişirilir ve... devamını oku

• Türkiye ve salamura
• Porchetta için otlu tereyağı

İtalyan porchettasında bulunan tüm tatlar ve aromalar (rezene, biberiye, sarımsak ve portakal) bu hindiye lezzet katmak için kullanılıyor. Hindi, çay, portakal ve burbon karışımından oluşan bir salamurada bekletildikten sonra baharatlı tereyağı ile ovuluyor ve... devamını oku

Ina Garten, partinizde büyük beğeni toplayacak lezzetli bir fırında pişmiş tavuğun sırrını biliyor. Dahası, tavuk marine edilmeden ve minimum malzemeyle kolayca hazırlanabiliyor. Tek yapmanız gereken, omurgasını çıkararak tavuğu kelebek şeklinde kesmek. devamını oku

• didiklenmiş domuz eti
• patates kızartması
• Lâhana salatası

Kovboy usulü dondurmanın popüler tatlıya herhangi bir şekilde benzemesini beklemeyin! Belki de tek benzerlik malzemelerin katmanlanma şeklidir: çıtır, taze bir salatanın altında, ev yapımı patates kızartması yığınının üzerine servis edilen tütsülenmiş domuz eti. devamını oku

Ekmek çubukları en popüler ve sevilen atıştırmalıklardan biridir: akşam yemeğinden önce servis edilebilir, atıştırmalık olarak yanınızda taşınabilir veya ev partisinde sunulabilir. Ve hazır hamur kullanırsanız yapımı oldukça kolaydır. Hamuru açın - devamını oku

• Füme dana göğsü ile Pho
• Fotoğrafın birleştirilmesi
• Füme dana göğsü

Vietnam usulü pho çorbası, dana kaburga, tavuk budu, tavuk ve dana eti ezmesi ve çok çeşitli baharat ve otlarla yapılır; bu da zengin ve lezzetli bir çorba ortaya çıkarır. Yanında meşe odununda tütsülenmiş dana göğsü ile servis edilir. devamını oku

Kemikli kızarmış domuz bonfile dilimleri, kuru meyve ve kuruyemişlerle doldurulursa daha da şık görünür. Bu tarif için, dolgu için yan tarafında bir cep açmanıza olanak tanıyan kalın dilimler seçin. Doldurulmuş - devamını oku

• Kabak püresi
• Biberiyeli sosis
• Kızılcık-zencefil turşusu

Bu doyurucu kış yemeği için her türlü balkabağı kullanılabilir. Ev yapımı biberiyeli sosis ve tatlı-ekşi elmalarla birlikte fırında pişirin ve ev yapımı kızılcık-zencefil sosuyla süslenmiş kızarmış, çırpılmış veya omlet yumurta ile servis edin; lezzetli ve doyurucu bir öğün elde edersiniz. devamını oku

Tavuğu tuğla altında kızartmak veya fırınlamak, İtalya'nın çok ötesine yayılmış bir Toskana pişirme tekniğidir. Tavuğu aşağı doğru bastırmak, sıcak tavayla temas eden geniş bir yüzey alanı oluşturur, bu da... devamını oku

• Patates
• Akçaağaç şuruplu ev yapımı sosis
• Yeşil soğanlı ekşi krema

Pazar kahvaltısı için muhteşem bir sunumla hazırlanmış, yumurtalı patates kızartması. Fırında pişirilmiş patates kaseleri, rendelenmiş çedar peyniri ve akçaağaç şurubuyla tatlandırılmış tatlı-baharatlı kızarmış kıyma ile doldurulmuştur. Yanında kızarmış yumurta ve bir kaşık yeşil ekşi krema ile servis edilir. devamını oku

“İnsanlar bana en sevdiğim ev yapımı yemeğin ne olduğunu sorduğunda, doyurucu bir kase yahni ile makarnalı peynir güveci arasında seçim yapmakta zorlanıyorum,” diyor Ina Garten. “Ve bu rigatoni ve dana ragu güveciyle artık – devamını oku

• Pankekler
• Şurup
• Vuruşlar

Malpua, Hindistan'da Holi festivali sırasında hazırlanan en popüler tatlılardan biridir. Safran ve kakule ile tatlandırılmış baharatlı bir şurupla kaplanmış, tavada kızartılmış bir krep türüdür. Bu tarif, Masala Restoranı'nın kurucusu Nidhi Jalan'dan geliyor. devamını oku

Köftelerin hafif, sulu ve neredeyse havadar olması için kıymayı nasıl doğru şekilde karıştıracağınızı biliyor musunuz? Bunu iki çatalın uçlarıyla, kıymayı sıkıştırmadan malzemeleri dikkatlice dağıtarak yapmanız gerekiyor. Köfteleri kızarana kadar pişirin. devamını oku

• Köfte
• Çörekler

Parmesan peyniri ve rezene ile kıyılmış domuz etinden yapılan İtalyan köfteleri altın rengi olana kadar kızartılır, ardından bir dilim mozzarella peyniri ile birlikte tek tek bisküvi hamurundan yapılmış dairelere sarılır ve fırında pişirilir. Benim tarifimde - devamını oku

Domuz bonfilesini sebzelerle birlikte güzel bir şekilde servis etmek için, akordeon şeklinde dilimleyin, dilimlere kızarmış dolmalık biber ve soğan doldurun ve altın rengi olana kadar fırında pişirin. Pişirme süresinin bitimine birkaç dakika kala, bonfilenin üzerine ince dilimlenmiş sebzeler yerleştirin. devamını oku

• Güveç
• Domates ve patlıcan çorbası

Ina Garten, art leftover domates ve patlıcan çorbasından, pişmiş makarna, mozzarella ve Parmesan peyniriyle harmanlanmış doyurucu bir fırın makarna yemeği yapmayı öneriyor. Bu az miktardaki çorba üç kişiye yetebilir ve herkese artan yemek kalır. devamını oku

Karnabahar düzgün dilimler halinde kesilir ve ızgara yapmadan önce kısa süre tuzlu suda bekletilir. Sebze dilimleri için özel olarak rezene ile ev yapımı domates sosu hazırlayın. Sosu karnabaharın üzerine dökün ve bu canlı lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın. devamını oku

İspanyol tapas barları genellikle kürdanla (İspanyolca'da "pincho" şiş anlamına gelir) tutturulmuş küçük atıştırmalıklar olan pintxos servis eder. Pintxos, daha ünlü tapaslardan sadece içine yerleştirilen şişle değil, aynı zamanda zarif sunumlarıyla da farklılık gösterir. Deneyin: devamını oku

Tatlı-ekşi bir sosla marine edilmiş parlak gökkuşağı havuçları, bayram sofralarında et veya kümes hayvanları için harika bir garnitürdür. En iyi lezzet için havuçları sosun içinde en az 2 saat, hatta daha iyisi bir gece bekletin. Artan sos ise... devamını oku

Bu lezzetli, sulu sandviçler, kemiksiz domuz omuz etinin rezene, biberiye, defne yaprağı, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile birlikte yavaş pişirme tenceresinde birkaç saat boyunca pişirilmesiyle yapılır. Lezzeti inanılmaz derecede zengin ve... devamını oku

Tuzlanmış kırmızı balığı seviyorsanız, İskandinav mezesi gravlax'ı da seveceğinizden eminim. Bu tarifte, taze balık tuz, dereotu, rezene, kişniş, beyaz biber ve esmer şekerle kuru tuzlama yöntemiyle marine edilerek soğan yatağında servis ediliyor. devamını oku

Bu lezzetli yeşil zeytin ezmesi, altın sarısı kuru üzümlerin enfes tatlılığıyla birleşiyor. Ev partisi, şenlikli bir akşam yemeği veya sadece keyifli bir an için, kızarmış baget dilimlerinin üzerine sürerek her türlü etkinlik için lezzetli bir Fransız mezesi hazırlayabilirsiniz... devamını oku

Bu etsiz ve süt ürünleri içermeyen vegan lazanyada, kavrulmuş mantar ve rezene tohumlarının lezzetli birleşiminin tadını çıkarın. Mantar aromalı domates sosuna ek olarak, bu vegan lazanyada lif açısından zengin ıspanak dolgusu da bulunmaktadır. devamını oku

Eğer acai suyuna erişiminiz varsa, özelliklerinden en iyi şekilde yararlanmaya çalışın. Zengin aroması, haşlanmış kırmızı lahananın tadıyla mükemmel bir uyum sağlar ve mor rengi, servis edildiğinde lahanayı çarpıcı ve dikkat çekici bir unsur haline getirir. devamını oku

Değerli bir domuz bonfilesini bozmadan özel bir şekilde pişirmek istiyorsanız, Ina Garten'ın tarifine güvenin. Bu ağız sulandıran domuz bonfilesi, bayram sofraları için mükemmel bir lezzet. Elma şarabı, doğal akçaağaç şurubu ve taze otlardan oluşan bir marine sosu... devamını oku

Bu yavaş pişirilmiş dana döşü sulu ve hoş bir tatlı-ekşi lezzete sahip. Özel günler ve bayramlar için mükemmel. Bu şekilde pişirildiğinde -uzun süre düşük sıcaklıkta pişirme- bu oldukça sert et parçası... devamını oku

Porchetta, aromatik otlarla doldurulmuş geleneksel bir İtalyan domuz rulosudur. Bu tarifte, porchetta ince bir et tabakası halinde kesilmiş domuz omuzundan yapılır ve taze otlardan oluşan bir macunla kaplanır... devamını oku

• Gravlax
• Hardal sosu

Gravlax, geleneksel olarak İskandinavya, İzlanda ve Finlandiya'da hazırlanan soğuk bir kırmızı balık mezesidir. Bu tarifte taze somon filetosu kullanılıyor. Fileto ikiye kesiliyor, kuru bir marine sosu ve dereotu ile tatlandırılıyor ve birkaç gün dinlenmeye bırakılıyor. devamını oku

Bu mezenin en önemli özelliği, kişi başı iki adet olmak üzere büyük karideslerin üzerine dökülen domates-zencefil chutney'sidir. Bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir, servis edilmeden önce hafifçe ısıtılabilir. Sebze ve - devamını oku

• Deniz tarağı
• Salsa Verde

Bobby Flay'den restoran kalitesinde bir yemekle misafirlerinizi ağırlayın: Meksika usulü deniz tarağı. Büyük deniz tarakları baharat karışımıyla ovulur, çıtır çıtır kızarana kadar kızartılır ve üzerine salsa verde gezdirilerek servis edilir. devamını oku

Kemikli doğal domuz bonfile dilimleri çabuk pişer ve servis edildiğinde şık görünür. Etin domates salçası, tavuk suyu, şarap ve soğandan oluşan hafif bir sos içinde pişirildiği Napoli yemeği pizzaiola için mükemmeldirler. devamını oku

Doğal domuz bonfile dilimleri çabuk pişer, sunumu güzeldir ve yumuşak et baharatların lezzetini kolayca emer. Izgara dilimler, iştah açıcı ızgara izleri ve harika isli notalarıyla özellikle lüks bir lezzet sunar. devamını oku

Bu penne makarna güveci, brunch, pazar öğle yemeği veya aile yemeği için mükemmeldir. Makarna, erimiş peynir tabakasının altında adeta domates sosunda yüzüyor. Ev yapımı domates sosuyla hazırlanmıştır. devamını oku

• doldurulmuş makarna kabukları
• Soslar

Bu İtalyan yemeği, zarif görünümü ve lüks lezzetiyle bayram yemeğinizi zenginleştirecek. Büyük makarna kabukları mantar ve ıspanakla doldurulup, domates sosu ve zengin peynir sosu olmak üzere iki sos altında fırında pişirilir. Bu yemeği yapmak için... devamını oku

Bu kurutulmuş ot karışımı Fransa'nın güneyinde yaygındır ve fırında pişmiş tavuk, kızarmış balık, ızgara et veya sebze salatası sosu gibi Akdeniz tarzı her yemeğe mükemmel bir eşlikçidir. Tüm malzemeler özenle seçilmiştir. devamını oku

• Tuzlu su
• Baharat karışımı

ABD'de yaz barbekü sandviçlerinin popüler bir malzemesi olan "pulled pork", pişirildiğinde iki çatal yardımıyla kolayca lifli parçalara ayrılan tütsülenmiş domuz omuz etidir, adını da buradan almaktadır. Tüm omuz etini fırına koymadan önce, devamını oku

Bu makarnanın sosu çiğ İtalyan sosisinden yapılıyor. Kılıflarını çıkardığınızda, lezzetli, aromalı ve baharatlı bir sosis ortaya çıkıyor. Sosis, soğan ve rezene köküyle soteleniyor, ardından domatesli krema sosunda kısık ateşte pişiriliyor... devamını oku

Tek tepside pişirilen yemekler hızlı ve pratiktir: eti ve sebzeli garnitürü aynı anda pişirirsiniz. Malzemeleri doğru bir şekilde birleştirirseniz, lezzetli de olur. Bu tarifte, tavuk butları küçük patateslerle birlikte fırında pişiriliyor. devamını oku

Bu pirzolalar yağsız kıyılmış tavuk göğsünden yapılıyor, ancak inanılmaz derecede sulu, lezzetli ve baharatlı oluyorlar. Bunun sebebi ise sotelenmiş tatlı ve ekşi elmalar, soğanlar ve rezene tohumlarının karıştırılması... devamını oku

Bu et sosunda geleneksel dana eti yerine kıyma hindi eti kullanılıyor. Daha sağlıklı olan Bolognese sosu, herkesin sevdiği aynı lezzeti koruyor; çünkü kıyma hindi etine ek olarak, bu yemeğin geleneksel malzemeleri olan soğan da içeriyor. devamını oku

Bu yemek, bolca baharatlanmış dana kısa kaburgaları kullanılarak yapılır. Kızartılmadan önce, kaburgalar rezene içeren hoş kokulu bir baharat karışımıyla ovulur ve bir gece boyunca marine edilir. Daha sonra, ravent yapraklarının üzerine yerleştirilmiş bir fırın tepsisinde pişirilir. devamını oku

Sardalyalı Sicilya makarnası, diğer makarnalardan tamamen farklıdır. Tuzlu, yağlı sardalyalar ve tatlı kuru üzümlerin, aromatik rezene ve çıtır çam fıstıklarıyla inanılmaz bir karışımıdır. Geleneksel sardalyalı makarna şu malzemelerle yapılır: devamını oku

Doğranmış kırmızı lahana önce İtalyan pancettasının kızartılmasından elde edilen yağda kızartılır, ardından az miktarda su ve balzamik sirke ile kaplanır, baharatlarla tatlandırılır ve yumuşayana ve çok aromatik hale gelene kadar kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Bol etli sos, bolca peynir ve doğal olarak kaloriyle dolu, çok katmanlı bir güveç yemeği olan İtalyan lazanyasını sevmeyen birini bulmak zor. Bu tarif, bu lezzetli yemeği biraz daha sağlıklı, daha az yağlı hale getirmenize yardımcı olurken, aynı lezzeti sunmaya devam edecek... devamını oku

Bu sağlıklı ve lif açısından zengin yemeğin en önemli özelliği fırında pişirilmiş hindi köfteleridir. Köfteleri fırında pişirip tek başına meze olarak sos eşliğinde servis edebilir veya pişmiş tam tahıllı makarna (linguine veya spagetti) ile karıştırabilirsiniz. devamını oku

Bu çorba, geleneksel Amerikan yemeği Tavuk ve Mantı'nın bir varyasyonudur, ancak bu iki malzemeye ek olarak, çorba birçok sağlıklı sebze içerir: havuç, kereviz kökü, şalgam, turp, soğan ve rezene kökü. Sebzeler kremalı bir sos içinde hafifçe sotelenir. devamını oku

Üzerindeki şekerlemeler ve koyu beyaz çizgilerle bu çikolata barı çok şık görünüyor ve yapımı da çok kolay. İki eritilmiş çikolata –biri bitter, diğeri beyaz– bir alüminyum folyo üzerine dökülüp mermer deseni oluşturacak şekilde karıştırılıyor. Güle güle! devamını oku

• Hamur
• Ricotta ve üzüm dolgusu
• Şarap şurubu

Çay saatine uygun, ricotta, frangipane ve taze üzümden oluşan narin bir iç harçla hazırlanmış, mis kokulu bir Fransız galettesi pişirin. Galette hamuru, lezzet katan ve şekerin yerini alan, marketten alınan normal üzüm suyu ile yapılır. Daha yoğun bir aroma için... devamını oku

Spaghetti alla Sardiniana'nın et sosu, küçük parçalara doğranmış çiğ İtalyan sosisleri ve rezene ile yapılır; bunlar altın rengi olana kadar kızartılır ve ardından domates ve baharatlarla birlikte pişirilir. Sarımsak, defne yaprağı, safran, rezene, - devamını oku

• Gravlax
• Servis için

Gravlax, Kuzey Avrupa ülkelerinde popüler bir soğuk mezedir ve tuzlanıp baharatlandırılmış ince dilimlenmiş kırmızı balıktan oluşur. Hazırlamak için iki eşit büyüklükte somon filetosuna ihtiyacınız olacak. Bunlara çeşitli baharat karışımları serpilir. devamını oku

Şenlikli bir domuz bonfile rosto, sunumu ve olağanüstü lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Bonfileyi kasaptan sipariş edebilir veya birkaç dilim domuz bonfilesini kendiniz halka şeklinde bağlayıp, kaburga uçlarını kesebilirsiniz... devamını oku

Balık ve nefis portakal-rezene salatasının birbirini mükemmel şekilde tamamladığı, lezzetlerin ahenkli bir buketini oluşturduğu lüks bir Akdeniz tarzı yemekle misafirlerinizi memnun edin. Kılıç balığı filetosu, dilimlenmiş prosciutto ile sarılmıştır. devamını oku

Normal bir tavuk yerine, bayram sofrası için kapon kızartın. Bu etli horoz, kalabalık bir grubu doyurmaya yetecektir. Ya da küçük bir hindi kullanın. Hindiyi baharat karışımıyla ovun ve buzdolabında bir gece marine edin. Ve sonra... devamını oku

Bu meze için, Cerignola, Manzanilla veya Arbequina gibi çekirdekli siyah ve yeşil zeytin çeşitlerini kullanmak en iyisidir. Zeytinleri baharatlarla karıştırın, şeri sirkesinde marine edin ve buzdolabında en az... devamını oku

Bu tarif, levrek veya deniz levreği gibi az kılçıklı beyaz balıklarla iyi sonuç verir. İç organları çıkarılmış bütün balıklar kalın bir tuz tabakası altında pişirilir; bu, balığın aşırı tuzlanmasını önler ve tuzlu kabuk iyi bir baharatlama sağlar. devamını oku

Levrek filetoları tuz, karabiber ve rezene tohumu ile ovulup zeytinyağında çıtır olana kadar kızartılır. Yanında portakal, taze lahana ve ayçiçek çekirdeği ile haşlanmış kinoa içeren doyurucu bir salata ile servis edilir. devamını oku

Herkes kabarık, gevrek hamuru nedeniyle strudelleri sever. Tuzlu etli strudeller, bayram sofraları için harika bir başlangıç ​​yemeğidir ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. İnce yufka yapraklarını üst üste koyun, tereyağı sürün ve üzerine biraz serpin... devamını oku

Marine edilmiş zeytin gibi basit bir meze servis etmeden önce, zeytinleri zeytinyağında sarımsak, portakal kabuğu rendesi, rezene tohumu, kekik ve acı biberle birlikte ısıtarak daha karmaşık bir lezzet katın. devamını oku

Yoğun dokusu ve hafif fındıksı tadıyla, siyez buğdayı doyurucu ve sağlıklı salatalar için mükemmel bir malzemedir. Tavada kızartılmış karides, zeytin ve kan portakallarıyla bir araya geldiğinde ise eksiksiz bir ana yemek oluşturur. devamını oku

Bütün nohut yerine nohut unu kullanarak daha kremalı bir humus yapabilirsiniz. Bu unu özel mağazalarda ve sağlıklı gıda reyonlarında bulabilirsiniz. Hazırlanan nohut ezmesi tahin, susam ezmesi, limon suyu ve rendesi ile çırpılır ve... devamını oku

Bu kabarık ve lezzetli İtalyan focaccia ekmeğinde hem rezene tohumu hem de rezene kökü kullanılıyor. Kavrulmuş tohumlar maya hamuruna karıştırılıyor, rezene kökü ise ince şeritler halinde dilimlenerek ekmeğin üzerine sürülüyor. devamını oku

• Somon
• Yeşil sos

Otlu hamurla kaplanmış somon filetosu, şık görünümü, hızlı ve kolay hazırlanışıyla bayram sofralarına yakışan bir yemektir. Balık, öğütülmüş kişniş, rezene, şeker ve tuz karışımıyla ovulur ve buzdolabında bir saat marine edilir. devamını oku

Mor karnabahar, sade bir salata olarak servis edilse bile, sadece görünümüyle bile bayram sofralarınızı aydınlatacaktır. Bu meze göz alıcıdır ve tadını da görünümü kadar büyüleyici kılmak için salatayı şu şekilde hazırlayın: devamını oku

Haşlanmış İtalyan gnocchi, yemeğe zengin ve çok yönlü bir lezzet katan muhteşem bir yabani mantar ragusu ile servis edilir. Tarifte hazır veya önceden pişirilmiş gnocchi kullanılır ve ragusu yabani mantarların bir karışımıyla yapılır. devamını oku

Kenarları da en az (hatta belki daha da) lezzetli, ağız sulandıran, akışkan ortası kadar nefis olan, kabuğu kalmayan bir pizza pişirin. Pişirmeden önce, İtalyan sosisinden oluşan etli bir iç harç hamurun kenarlarına kapatılarak mühürlenir. devamını oku

• Deniz mahsullü boilie
• Otlu tereyağı

Deniz mahsullü boilie, büyük gruplar için lezzetli bir kamp yemeğidir. Öğle yemeği veya bira yanında atıştırmalık olarak yapılabilir. Soğan, sap gibi sebzeler, çeşitli baharatlar ve aromatik beyaz şarapla tatlandırılmış bir et suyunda büyük bir tencerede kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Bu enfes domuz eti, incir ve rezene kebaplarıyla misafirlerinizi etkileyin. Izgara yapmadan önce, domuz bonfilesi taze biberiye ve sarımsaktan oluşan bir baharat karışımıyla ovulur ve birkaç saat marine edilir; böylece her parça eşsiz bir lezzetle dolar. devamını oku

• Salata
• Sirke sosu
• Karidesler

Bu muhteşem salata, Côte d'Azur'un canlı lezzetleriyle dolu. Haşlanmış sarı ve yeşil fasulyeler, çeşitli renklerdeki taze kiraz domatesler, kırmızı soğan, otlar ve lezzetli ızgara patateslerle harmanlanıyor. devamını oku