Zeytinyağlı kuru üzüm ve üzümlü sıcak turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Çekirdeksiz kırmızı üzümler, zengin ve meyvemsi bir lezzet katarak harika bir turta dolgusu oluşturur. Turtanın kendisi yoğun, nemli ve lezzetlidir. Hamur mikserle hızlıca karıştırılır ve turta yuvarlak bir kek kalıbında pişirilir. Servis için iki farklı sos hazırlayın. Bu soslar, görünüşte basit olan bu turtayı sofistike bir lezzete dönüştürecektir. İlk sos, zencefil ve üzümlü bal şurubu, ikincisi ise badem aromalı kremadır. Lezzetlerin uyumlu birleşiminin tadını tam olarak çıkarmak için turtayı bu soslarla birlikte sıcak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 55 gr tuzsuz tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra yumuşatılmış tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2 su bardağı çekirdeksiz kırmızı üzüm, ikiye bölünmüş
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
- 1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı badem özü
- 0,5 su bardağı bal
- 1 küçük parça zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: üzüm, kuru üzüm, zencefil kökü, limon kabuğu rendesi, birinci sınıf un, krem, süt, yumurta, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 5-8 dakika çırpın. Yumurtaları ve limon kabuğunu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Aynı kaba 1,5 su bardağı unu eleyin. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyip, eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırın. Zeytinyağını ve sütü ekleyip hamuru yoğurun.
- Ayrı bir kapta kuru üzüm ve 1 su bardağı üzümü karıştırın ve kalan 1 yemek kaşığı unu eleyerek ekleyin. Meyve karışımını hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
- 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbının veya cam fırın kabının tabanını ve kenarlarını yumuşatılmış tereyağı ile bolca yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve fırının orta rafına yerleştirin.
- Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 40-45 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından kelepçeli kalıbın halkasını çıkarın.
- Orta boy bir kapta, kremayı pudra şekeri ve badem özütü ile yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
- Balı küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kabarcıklar oluşup koyulaşınca ve hafifçe kararınca (yaklaşık 3 dakika), zencefili ve kalan 1 su bardağı üzümü ekleyin. Ateşi kapatın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.
- Turta dilimlerini, üzüm-bal karışımından biraz ve bir miktar kremayla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
