Romlu Tereyağında Sıcak Kuru Üzümlü Esmer Şeker Pudingi
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 631, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 67 G., lif 1 G., kolesterol 222 mg, sodyum 245 mg, şeker 60 G.
Kaloriler 631, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 67 G., lif 1 G., kolesterol 222 mg, sodyum 245 mg, şeker 60 G.
Bu koyu kıvamlı ev yapımı puding, hoş bir karamel aroması katan koyu kahverengi şekerle yapılır. İpeksi bir kıvam elde etmek için pudingi ince bir elekten dikkatlice süzün. Üzerine ılık romla demlenmiş kuru üzüm ve bir kaşık ekşi krema ekleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Puding
- 2 su bardağı az yağlı krema (%10)
- 1 tarçın çubuğu
- 1 yumurta + 2 büyük yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı altın rom
Kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1/4 yemek kaşığı altın rengi rom
- 1/3 su bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 0,5 su bardağı krema veya yoğurt
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede kremayı ve tarçın çubuğunu birleştirin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Orta boy bir kasede yumurta ve yumurta sarılarını, şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın. Sürekli çırparak, sıcak kremayı yavaşça yumurta karışımına dökün.
- Karışımı tencereye geri koyun ve orta ateşte, sürekli çırparak, kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika daha, sürekli çırparak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve ince telli bir süzgeçten geçirerek temiz bir kaseye alın; böylece ipeksi bir kıvamda puding elde edersiniz. Tereyağı ve romu ekleyip karıştırın.
- Ilık pudingi 4 kalıba veya bardağa dökün. 2 saat buzdolabında bekletin.
- Kuru üzüm:
Küçük bir tencerede şekeri ve 3 yemek kaşığı suyu birleştirin ve orta ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın. Şurup hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Romu ve kuru üzümü ekleyin ve alkolün tadı yumuşayana kadar 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. - Ocağın üzerinden alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak tutun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, her pudingin üzerine bir kaşık ekşi krema ve bir kaşık sıcak romlu kuru üzüm koyun. Servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
