Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu yemek, muhteşem lezzeti ve inanılmaz aromasıyla sizi büyüleyecek. Yumuşacık tavuk, üzümlerin sululuğu ve ekşiliğiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sarımsak keskin bir dokunuş katarken, zeytin ve kapari de sofistike bir hava veriyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu egzotik lezzetle şımartın.

İçindekiler:

• 8 adet kemikli ve derili tavuk budu (1100-1300 g)
• 2 yemek kaşığı kolza yağı
• 3 doğranmış sarımsak dişi
• 2 su bardağı kırmızı veya yeşil çekirdeksiz üzüm
• 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı konserve kapari, suyu süzülmüş
• 2 dal kekik
• 1 su bardağı sek beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 2 su bardağı ılık kuskus Hazır, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanır

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, sarımsak, üzüm, zeytin, kapari, kekik, beyaz şarap, tereyağı, kuskus gevreği

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk butlarını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada kanola yağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Butları derili tarafı aşağı bakacak şekilde 3-4 dakika, altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından çevirip diğer tarafını da 3-4 dakika kızartın. Tüm butlar tavaya aynı anda sığmayacağı için bunu iki parti halinde yapın. Kızarmış butları ve suyunu bir fırın tepsisine veya büyük bir tabağa aktarın.
Adım 2
• Ocağın altını orta ateşe alın ve sarımsak, 1 su bardağı üzüm, zeytin, kapari, kekik, şarap ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Karıştırarak 6-8 dakika, sıvı yarı yarıya azalana kadar pişirin. Tereyağını ekleyin. Tavuk butlarını derili tarafı yukarı gelecek şekilde tavaya geri koyun ve saldıkları sularla karıştırın. Kalan üzümleri tavuğun etrafına serpin. İç sıcaklığı 70°C'ye (160°F) ulaşana kadar orta ateşte 6-8 dakika daha pişirin.
Adım 3
• Fırının ızgara özelliğini açın ve fırın rafını ızgaradan 10 cm uzağa yerleştirin.
Adım 4
• Tavuk butlarının derisi kızarana kadar tavayı ızgaraya koyun ve 2 dakika pişirin. Yanmamaları için dikkatlice izleyin.
Adım 5
• Servis için, sıcak kuskusu 4 tabağa paylaştırın, her birinin üzerine 2 tavuk budu koyun ve üzerlerine bolca sos gezdirin.

Oylar: 5