Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiye Turtası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 266, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 52 mg, sodyum 152 mg, şeker 24 G.
Kaloriler 266, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 1 G., kolesterol 52 mg, sodyum 152 mg, şeker 24 G.
Çıtır çıtır, gevrek bir kabuk ve çiğnenebilir, yulaf ezmeli ve kuru üzümlü kurabiye dolgusuyla bu turta, hafif ılıkken bir top vanilyalı dondurma veya bir tutam krema ile servis edildiğinde en lezzetli halini alır. En zengin ve karmaşık lezzet için, dolguda birkaç çeşit kuru üzüm kullanın – tatlı ve ekşi, açık ve koyu. En popüler klasik kurabiye, turta kabuğunun içinde rahatça yer alıyor – daha iyisi olabilir mi?!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet soğutulmuş 22 cm'lik turta hamuru veya tarifinize göre kendi hamurunuzu hazırlayın.
- 1 yemek kaşığı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1 su bardağı yulaf ezmesi + üzerine serpmek için ekstra
- 3/4 su bardağı koyu ve/veya altın sarısı kuru üzüm
- Vanilyalı dondurma veya şekerli tatlı krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, esmer şeker, yulaf ezmesi, kuru üzüm, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde (veya iki kat unlanmış parşömen kağıdı arasında) hamuru 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamuru 22 cm'lik cam bir turta kalıbına yerleştirin ve isterseniz kenarlarını şekillendirin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Turta hamurunun tabanını alüminyum folyo ile kaplayın, üzerine turta ağırlıkları yerleştirin ve kenarları kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Folyo ve ağırlıkları çıkarın ve hamur altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Tel ızgara üzerinde yaklaşık 15 dakika daha tamamen soğumaya bırakın.
- Şeker, tereyağı, yumurta, un, vanilya özütü, tarçın, muskat ve 1/4 çay kaşığı tuzu mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Yulaf ve kuru üzümü ekleyin ve kuru üzümler doğranıncaya kadar birkaç kez çalıştırın.
- Hazırlanan turta hamurunun içine iç harcı dökün ve eşit şekilde yayın. Üzeri koyu altın rengi olana ve ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis edecekseniz en az 1 saat tel ızgara üzerinde soğutun, tamamen soğumaya bırakın ve oda sıcaklığında servis edin. Üzerine bir top dondurma veya bir miktar krem şanti ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
