Dulce de leche karamelli brownie

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 pasta

Yoğun çikolata aromalı, nemli bir brownie, tatlı düşkünleri ve çikolata severler için adeta bir cennettir ve üzerine karamel gezdirilmesi onu daha da lezzetli ve lüks kılar. Hamuru eritilmiş çikolata ile karıştırın, daha zengin bir aroma için kakao tozu ekleyin, bir kalıba dökün ve üzerine dulce de leche (kaynatılmış yoğunlaştırılmış süte benzer) gezdirin; bu, çikolatalı brownie'ye harika bir karamel aroması verir. Daha kalın bir kıvam için küçük kare bir kalıpta pişirin. Brownie tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gr tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
140 gr şekersiz çikolata
1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta
1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
400 gramlık bir kavanoz dulce de leche kremasının yarısı
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, kakao, birinci sınıf un, krema dolce de leche, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 x 20 cm'lik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. (Kare bir kalıp daha kalın bir kek elde etmenizi sağlar.)
Orta boy bir tencerede, tereyağı ve çikolatayı kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritin. Kakao tozunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 10 dakika soğumaya bırakın.

Şeker ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları da ekleyip karıştırın. Unu yavaşça, yarı yarıya karışana kadar ekleyin. Hazırladığınız kalıba hamuru dökün (çok koyu kıvamlı olacaktır!).
Üzerine dökün dulce de leche kreması Bir cam kaseye koyun. Mikrodalgada 30-45 saniye ısıtın. Karamel sosunu brownie hamurunun üzerine gezdirin. Bir bıçağı yavaşça hamurun içinden geçirin. Bıçağı yana doğru çekmeyin; keskin tarafı öne bakacak şekilde tutun.
40 dakika pişirin, ardından kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kirli ve yapışkan çıkarsa, tepsiyi 5-10 dakika daha fırına geri koyun (kenarlarını yakmamaya dikkat edin). Tamamen soğumasını bekleyin (bu çok önemli!), ardından pudra şekeri serpip küçük kareler halinde kesin.

Not

Sıcakken brownieler çok yapışkan ve yumuşak olur. Soğudukça kıvam alırlar. Bu brownieler en iyi pişirildikten sonra birkaç saat içinde, hatta ertesi gün tüketilir!