Dulce de leche dolgulu kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 25 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 25 adet.
Bu kurabiyeler, iç dolgusu ve üstüyle büyük bir turta gibi pişirilir, ardından servis edilmeden önce kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir. Alt katman, lezzetli bir dulce de leche bazlı dolgu ile kaplanmış kurabiye benzeri bir kabuktur; bu, yoğunlaştırılmış süte benzer bir tada sahip ancak hazırlama yöntemi ve daha ince dokusuyla farklı olan Latin Amerika karamel sosudur. Üst kısım, narin dolgunun karamel tadıyla mükemmel bir uyum sağlayan ve tatlıya lezzetli bir doku katan çikolata parçacıkları ve cevizlerle yapılır. Dolgu tamamen sertleştiğinde kurabiyeleri dilimleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı un
- 165 gr soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı dulce de leche
- 1/4 su bardağı krema
- 2 büyük yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı bitter çikolata parçaları
- 3/4 su bardağı doğranmış pekan cevizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tereyağı, pudra şekeri, vanilya özü, krema dolce de leche, krem, yumurta, bitter çikolata, pekan cevizi, çikolata parçacıkları (granüller)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik kare bir fırın tepsisini, her iki taraftan 5 cm (2 inç) kadar sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın; folyoyu pişirme spreyi ile yağlayın. Bir mutfak robotunda 2 su bardağı un, tereyağı, şeker, 1 çay kaşığı vanilya ve tuzu, hamur birbirine yapışmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın. Hamuru hazırlanan tepsinin tabanına ve kenarlarına yaklaşık 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında sıkıca ve eşit şekilde bastırın. Katılaşana ve hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Bu arada, orta boy bir kasede dulce de leche, krema, yumurta sarıları, kalan 1 yemek kaşığı un ve 2 çay kaşığı vanilyayı birleştirip pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı hamurun içine dökün ve üzerine çikolata parçaları ve ceviz serpin. Fırına geri koyun ve dolgu kenarlarından sertleşene ancak ortası hala hafifçe sallanır durumda kalana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Alüminyum folyonun sarkan uçlarından çekerek kalıptan çıkarın. Folyoyu çıkarın ve turtayı dilimler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
