Dulce de leche ve balkabağı turtası baharatlı kahveli turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 646, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 91 G., lif 1 G., kolesterol 118 mg, sodyum 361 mg, şeker 56 G.
Kaloriler 646, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 91 G., lif 1 G., kolesterol 118 mg, sodyum 361 mg, şeker 56 G.
Kabak turtasında tipik olarak bulunan baharatların aroması, çıtır çıtır streusel ve dulce de leche (kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt türü) ile bu baharatlı turtayı pişirirken herkesi mutfağa çekecektir. Kokulu baharatlar ve dulce de leche'nin karamel notaları, kahve veya çay eşliğinde bu yumuşak turta için mükemmel bir uyum oluşturur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 1 tutam ince tuz
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Pasta
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2/3 yemek kaşığı dulce de leche
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, balkabağı turtası baharatı, streusel, yumurta, Ekşi krema, krema dolce de leche
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta unu, balkabağı turtası baharatını, esmer şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırın, tereyağının tamamı eşit şekilde dağılıp una karışana kadar devam edin. Parmaklarınızla küçük ila orta boy topaklar oluşturun.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
- Pasta:
Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve toz şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını 3 aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak, unla başlayıp unla bitirerek, hamur pürüzsüz olana kadar ekleyin. - Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel karışımının yarısını serpin. Kalan hamuru ekleyin ve yüzeyini düzleştirin. Kalan streusel karışımını serpin ve üzerine dulce de leche gezdirin.
- Turta altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. 20 dakika boyunca fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
