Mocha ve karamel aromalı şekerleme
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 64 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 64 adet.
Mocha ve karamel lezzetlerinin şaşırtıcı birleşimiyle ortaya çıkan bu şekerlemeyi mağazalarda bulmak zor olsa da, evde kolayca yapabilir ve misafirlerinizi ve sevdiklerinizi eşsiz ev yapımı şekerlemelerle memnun edebilirsiniz. İki katmandan oluşur. İlk, taban katmanı, bitter ve sütlü çikolata karışımına kahve tozu ve yoğunlaştırılmış süt eklenerek yapılan bitter çikolata-kahve karışımıdır. Üst katman ise mikrodalgada eritilmiş beyaz çikolata ve dulce de leche (kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütün İspanyol karşılığı) içerir; bu da muhteşem karamel aromasıyla mocha'yı tamamlar. Yüzeyde karmaşık desenler oluşturmak için iki şekerleme katmanının arasından bıçakla geçin ve donmaya bırakın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (400 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 280 g yarı tatlı çikolata granülü (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 180 gr sütlü çikolata granülü (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı espresso tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı dulce de leche
- 3 yemek kaşığı beyaz çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğunlaştırılmış süt, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), sütlü çikolata, tereyağı, Kahve, krema dolce de leche, beyaz çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 20 cm karelik bir fırın kabını, her iki taraftan 5 cm kadar taşacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın; folyoyu hafifçe yemeklik sprey ile yağlayın. Orta boy bir tencerede yoğunlaştırılmış sütü, bitter ve sütlü çikolatayı, tereyağını, espresso tozunu ve tuzu birleştirin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak ve tencerenin dibini lastik spatula ile kazıyarak, çikolata tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Dulce de leche ve beyaz çikolata parçalarını küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin. Çikolata eriyene kadar, yaklaşık 30 saniye boyunca, 15 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın.
- Hazırlanan fırın kabına bitter çikolata karışımını yayın. Hemen üzerine beyaz çikolata karışımını dökün. Yüzeyde mermer deseni oluşturmak için karışımın üzerinden bıçakla geçin. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın. Streç filmle örtün ve en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Alüminyum folyoyu çekerek karameli kalıptan çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak 2,5 cm'lik kareler halinde kesin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Şekerler / / / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
