Mini Churros ve Dulce de Leche'li Sıcak Çikolata

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1111, toplam yağ 73 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 105 G., lif 2 G., kolesterol 53 mg, sodyum 403 mg, şeker 72 G.

Pazar sabahı geç saatlerde İspanyol tarzı bir kahvaltının tadını çıkarın ve çıtır çıtır churros'ları sıcak çikolata ile servis edin. Evde, minyatür churros'lar daha pratik bir seçenektir. Tarçınlı şekerle kaplanmış halleri kesinlikle çok sevimli görünüyor. Ve karamel notaları katmak için sıcak çikolatanızı dulce de leche (bir tür yoğunlaştırılmış süt) ile yapın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çurros

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
0,5 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı kek unu (kabartma tozu içermeyen)
Kızartma için bitkisel yağ
1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Sıcak çikolata

2,5 su bardağı süt
60 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
1 bardak dulce de leche + servis için ekstra
1 adet tarçın çubuğu, ikiye bölünmüş
Süsleme için çırpılmış krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, margarin, krema dolce de leche, süt, yarı tatlı çikolata, krem, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çurros:

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve bir pasta torbasına 1,25 cm'lik yıldız uç takın; kenara koyun. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su, tereyağı, margarin, 1 yemek kaşığı toz şeker ve tuzu birleştirip kaynatın. Tahta kaşıkla unu ekleyip karıştırın, ardından ateşi kısın ve hamur bir araya gelene kadar yaklaşık 1 dakika boyunca kuvvetlice çırpın. Biraz soğumaya bırakın, ardından hamuru bir pasta torbasına aktarın. Hazırlanan fırın tepsisine 2,5 cm'lik şeritler halinde churro sıkın, her bir parçayı mutfak makasıyla kesin (26-28 churro elde etmelisiniz). Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Bu arada, sıcak çikolatayı hazırlayın.:

Orta ateşte bir tencerede sütü kaynatın. Çikolatayı, dulce de leche'yi ve tarçın çubuğunu ekleyin. Çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Çikolatanın sıcak kalması için tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Churros kızartın:

Büyük bir tencerede veya dökme demir tencerede, yaklaşık 5 cm kadar bitkisel yağı kızartma termometresiyle 180°C'ye kadar ısıtın. Büyük bir kapta kalan 1/4 su bardağı şekeri, esmer şekeri ve öğütülmüş tarçını karıştırın. Churros'ları birkaç tanesini aynı anda (üç partiye bölerek) altın kahverengi ve çıtır olana kadar 4-5 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen kaplanana kadar tarçınlı şekere bulayın.
Sıcak çikolatadan tarçın çubuğunu çıkarın ve kupalara dökün. Üzerini krem şanti ve dulce de leche ile süsleyin. Sıcak çikolatayı churros ile birlikte servis edin.