İtalyan Usulü Doldurulmuş Jalapeno Biberleri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Jalapeno biberlerini uzunlamasına ikiye kesin ve lezzetli bir meze için mükemmel bir taban elde edin. Biber yarım parçaları yumuşayana kadar fırında pişirilir, ardından soğan ve dolmalık biberle sotelenmiş İtalyan sosisi, mascarpone peyniri ve Parmesan peyniri karışımıyla doldurulur. Her bir doldurulmuş biberin üzeri mozzarella peyniriyle kaplanır ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Pişirme işleminden sonra, jalapenonun acı tadı biraz yumuşar ve kremalı peynir dolgusuyla daha da yumuşar. Bu meze, ev partileri veya bira eşliğinde maç izlemek için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 15 adet jalapeño biberi (tercihen kırmızı), uzunlamasına ikiye kesilmiş, çekirdekleri ve zarları çıkarılmış.
- 1 yemek kaşığı kolza yağı
- 0,9 kg kılıfsız çiğ İtalyan sosisi
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı ezilmiş kırmızı dolmalık biber
- 3 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 su bardağı mascarpone veya krem peynir
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jalapeno biberi, kupaty (kızarmış sosis), mascarpone peyniri, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve fırın rafını orta rafa yerleştirin.
- Jalapeno biberlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika boyunca fırında pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Izgarayı açın.
- Orta boy bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Sosisleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra mascarpone ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Her bir jalapeño yarısının içine yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve üzerine 1/2 çay kaşığı mozzarella peyniri serpin.
- Doldurulmuş biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve mozzarella peyniri eriyene kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
