Doldurulmuş Küba Biberleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 524, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 7 G., kolesterol 81 mg, sodyum 1341 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 524, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 7 G., kolesterol 81 mg, sodyum 1341 mg, şeker 12 G.
Uzun ve ince Küba biberleri, etli iç harçla fırınlamak için de mükemmeldir. Hoş ve hafif bir lezzete sahip oldukları için, acı jalapeño ve sazon baharatlarıyla hazırlanan tuzlu bir iç harç, çok çeşitli lezzetler için idealdir. Biberleri doldurmayı kolaylaştırmak için, iç harcı tahta kaşığın sapıyla iterek içeri sokabilirsiniz. Biberleri domates sosunda pişirin ve meze veya ana yemek olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket sazon baharatı
- 0,5 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- Yarım tatlı soğan, doğranmış
- Yarım sarı dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1/4 su bardağı uzun taneli pirinç, yıkanmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 kutu (425 g) domates sosu, ikiye bölünmüş
- %20 yağ oranına sahip 450 gram kıyma
- 8 adet Cubanella biberi, sapları kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Küba biberi, dana kıyma, kimyon, uzun taneli pirinç, tatlı biber, soğan, Sazon baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kasede, sazón baharatını ılık suda eritin ve kenara koyun. Bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve jalapeño biberini ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Pirinci ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak kızarmaya başlayınca, baharatlı suyu, kimyonu ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın, 0,5 su bardağı domates sosu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Büyük bir kaseye aktarın ve kıymayı ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.
- Küba biberlerinin içini hazırladığınız et harcıyla doldurun, tahta kaşıkla iyice bastırın. Biberlerin dışını kalan zeytinyağıyla fırçalayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Kalan domates sosunu 9x13 inçlik bir fırın kabına dökün ve doldurulmuş biberleri ekleyin. Biberler altın rengi olana ve iç harcının sıcaklığı et termometresiyle 140°F (60°C)'ye ulaşana kadar, yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
