İtalyan usulü sebze güveci
Oylar: 4
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli ve sağlıklı güveç, uzunlamasına dilimlenmiş kabakların üzerine krema gezdirilerek, rendelenmiş İtalyan mozzarella, fontina ve pecorino romano peynirleri ile galeta ununun katmanlar halinde fırın kabına yerleştirilmesiyle yapılır. Son galeta unu katmanının üzerine tereyağı parçaları eklenir ve fırında pişirildiğinde çıtır, altın rengi bir kabuk oluşur; bu da doyurucu ve hafif, yumuşak bir güveç ortaya çıkarır. Peynirlerin karışımı ona karmaşık, kremamsı bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Romano peyniri
- 1 yemek kaşığı sade ekmek kırıntıları
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet orta boy kabak (yaklaşık 0,7 kg), uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, mozzarella peyniri, Fontina peyniri, Pecorino Romano peyniri, ekmek kırıntıları, tereyağı, kabak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- 22 x 32 cm'lik bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın. Kabın tabanına kabak dilimlerini yerleştirin ve tuz ile taze çekilmiş karabiber serpin. Üzerine 1/3 su bardağı krema dökün ve 1/3 su bardağı mozzarella, 1/3 su bardağı fontina ve 2 yemek kaşığı romano peyniri serpin. 1/3 su bardağı galeta unu serpin. Katmanları tekrarlayın, en üstte galeta unu ile bitirin. 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını 1 cm'lik küpler halinde kesin ve kabın yüzeyine yerleştirin. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün, güveç kabını üzerine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
