Peynir ve acı biberle doldurulmuş mantarlar
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 261, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 17 G., lif 6 G., kolesterol 32 mg, sodyum 265 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 261, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 17 G., lif 6 G., kolesterol 32 mg, sodyum 265 mg, şeker 0 G.
Bu meze için büyük portobello mantarları kullanılıyor. Mantarların sapları, hafif ve etli poblano biberleri ve yeşil soğanla soteleniyor, ardından rendelenmiş mozzarella peyniri ve buğday özü ile dolduruluyor; bu da çıtır bir üst katman için galeta ununa göre daha sağlıklı bir alternatif sağlıyor. Doldurulmuş mantarlar, peynir eriyene ve üstleri altın kahverengi olana kadar fırında pişiriliyor. Her porsiyonu bir kaşık ekşi krema ve daha acı bir tat için bir miktar jalapeno ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı buğday özü
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1 ve 1/4 su bardağı rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 170 g)
- 1/3 su bardağı az yağlı ekşi krema veya Yunan yoğurdu
- 1 adet kırmızı jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış (isteğe bağlı)
- Zeytinyağlı pişirme spreyi
- 4 orta boy portobello mantarı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- Çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış 1 adet poblano veya Anaheim biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: portobello mantarları, poblano biberi, Anaheim biberi, jalapeno biberi, mozzarella peyniri, Ekşi krema, yoğurt, buğday özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. Mantarların saplarını kesin ve iri doğrayın. Bir kaşık yardımıyla şapkalarından solungaçları kazıyın; atın.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını, yeşil soğanın yarısını, poblano biberini ve sarımsağı ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Mantar saplarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. 1/4 su bardağı buğday özünü ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ocaktan alın, maydanozu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Mozzarella ve poblano karışımının dörtte birini mantar kapaklarının içine koyun ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı buğday özü serpin ve bolca pişirme spreyi sıkın. Mantarlar yumuşayana ve üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine ekşi krema, jalapeño biberi ve kalan yeşil soğanları ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
