İtalyan Usulü Doldurulmuş Kabak
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 211, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 7 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 611 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 211, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 7 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 611 mg, şeker 1 G.
İçi doldurulmuş kabaklar, hazırlanması hızlı ve kolay olmakla birlikte, sıradan bir hafta içi akşam yemeği için bile oldukça şık görünürler. Meze olarak, elle kolayca yenebilecek şekilde veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilirler. Bu içi doldurulmuş kabaklara İtalyan bir dokunuş katmak için, iç harcı Akdeniz mutfağına özgü malzemelerle hazırlanır: İtalyan peynirlerinin bir karışımı olan ricotta, marinara domates sosu ve İtalyan şarküteri ürünü olan kapikola. Tüm iç harç malzemeleri karıştırılır, kabak teknelerinin içine yerleştirilir ve peynir eriyip lezzetli altın rengi bir kabuk oluşturana kadar fırında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 3/4 su bardağı ricotta peyniri
- 0,5 su bardağı rendelenmiş İtalyan peynir karışımı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 60 gr doğranmış kapikola dilimleri
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı marinara sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, ricotta peyniri, provolone peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, kapikola, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve küçük bir fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın. Kabakların çekirdeklerini çıkarın, 0,5 cm kalınlığında bir kabuk bırakın.
- Bir kasede ricotta peyniri, 1/4 su bardağı İtalyan peynir karışımı, maydanoz, kapikola, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın. Kabakları tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından ricotta karışımıyla doldurun.
- Her bir kabak yarısının üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı marinara sosu gezdirin, ardından kalan 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir karışımını serpin. Bir fırın kabına aktarın ve peynir eriyip kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
