Limoncello Sabayonlu Kek

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu enfes İtalyan usulü tatlı, olağanüstü lezzet kombinasyonuyla büyüleyici bir deneyim sunuyor. Yumuşacık bir dilim kekin üzerine sabayon sosu gezdiriliyor ve limon liköründe hafifçe marine edilmiş taze meyvelerle süsleniyor. Sabayon da limon likörüyle birlikte pişirilerek harika bir narenciye aroması kazanıyor. Daha etkileyici bir tatlı için ahududu, yaban mersini, böğürtlen ve çilek gibi çeşitli meyveler tercih edebilirsiniz. Bir tabakta, kaşıkla, pasta gibi servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Meyveler

2 su bardağı karışık meyve (ahududu, böğürtlen ve yaban mersini)
1 yemek kaşığı limon suyu (yarım limon)
2 çay kaşığı limoncello
2 çay kaşığı şeker

Limoncello Sabayon

4 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı limoncello
3 yemek kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (yarım limon)
0,5 çay kaşığı limon suyu (1/4 limon)
Yarım pound kek 300 gram ağırlığında.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, limoncello likörü, yumurta, ahududu, böğürtlen

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Meyveler:

Orta boy bir kasede, meyveleri, limon suyunu, limonçelloyu ve şekeri karıştırın. Meyveleri çatalın arkasıyla hafifçe ezin. Sularının çıkması ve lezzetlerin birbirine karışması için en az 30 dakika bekletin.
limoncello ile sabayon:

Orta boy bir tencereye 5 cm su koyun ve orta ateşte kaynatın. Tencerenin üzerine rahatça oturacak ancak suya değmeyecek ısıya dayanıklı bir kapta yumurta sarılarını, limoncelloyu, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda elektrikli mikserle çırpın. Kabı kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve karışım kaldırıldığında kalın bir şerit oluşturana kadar yaklaşık 10 dakika çırpmaya devam edin. Kabı tencereden çıkarın ve yumurtaların pişmesini önlemek için 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.