Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12

Mermer desenli çikolata-vanilya kek, sade çikolata veya vanilya kekinden her zaman çok daha etkileyici ve şenlikli görünür. Üstelik yapımı da çok kolay; yeni başlayanlar bile bu tarifi rahatlıkla yapabilir. Hamuru yoğurun, bir kısmını kenara ayırın ve kuru sıcak çikolata karışımını içine karıştırın. Ardından, iki hamur türünü sırayla kalıba kaşıkla koyun ve pişirin. Kek, tek bir ısırıkta zıt lezzetlerle dolu, lezzetli, nemli ve enfes bir tat sunuyor.

İçindekiler:

• 220 gr oda sıcaklığında tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
• 1 ve 3/4 su bardağı un
• 0,5 çay kaşığı ince tuz
• Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 ve 1/4 su bardağı şeker
• 0,5 su bardağı kuru sıcak çikolata karışımı veya kakao
• Özel ekipman: 22 x 12 cm ölçülerinde ekmek kalıbı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, şeker, sıcak çikolata karışımı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının alt üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
Adım 2
• Unu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin. Küçük bir kasede yumurtaları, ekşi kremayı ve vanilyayı çırpın.
Adım 3
• Geniş bir kapta, tereyağını orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Şekeri azar azar, her seferinde 1/4 su bardağı olacak şekilde ekleyip tereyağına iyice karıştırın.
Adım 4
• Karışım hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın.
Adım 5
• Mikser hızını düşüğe ayarlayın. Unu, her seferinde 1/4 su bardağı olacak şekilde, 30 saniye boyunca çırpın. Yumurta karışımını azar azar çırparak ekleyin. (Fazla çırpmamaya dikkat edin.)
Adım 6
• Hamurun yaklaşık 1/3'ünü bir kaseye dökün ve kuru sıcak çikolata karışımını ekleyip karıştırın. Kalan vanilyalı hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin. Çikolatalı hamurun yarısını vanilyalı hamurun üzerine dökün. Kalan vanilyalı ve çikolatalı hamurlarla aynı işlemi tekrarlayın. Hamurun içinden bir tahta şiş geçirin ve iki hamurun karışımından mermer desen oluşturmak için şişi döndürün. Kalıbı tezgahın üzerine hafifçe vurun.
Adım 7
• Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve hafifçe bastırıldığında kek eski haline dönene kadar, 1 ila 1,5 saat pişirin.
Adım 8
• Keki birkaç dakika kalıbında bekletin, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
  
  

  Not

  
  Kekin dokusunu ve yapısını değiştirebileceğinden, toz süt veya diğer süt ürünleri içeren sıcak çikolata veya kakao karışımlarını kullanmaktan kaçınmak en iyisidir.

Oylar: 1