Fırında pişmiş tatlı biberler

Oylar: 4

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Kavrulmuş, aromatik, etli tatlı biberler daha zengin bir lezzet kazanır ve meze olarak veya diğer yemeklerde, sıcak salatalarda ve sebze yemeklerinde kullanılabilir. Biberleri kavurmak aynı zamanda kolayca soyulabilmelerinin de harika bir yoludur. Biberleri bütün olarak kavurun, ardından soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin ve üzerine yüksek kaliteli sızma zeytinyağı gezdirin. Bu şekilde saklandığında, iki haftaya kadar buzdolabında muhafaza edilebilirler, bu da konserve kavrulmuş biber masrafına girmeden yemeklerinizde kullanma kolaylığı sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 büyük kırmızı veya sarı dolmalık biber
2 yemek kaşığı yüksek kaliteli zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.

Biberlerin tamamını fırın tepsisine yerleştirin ve kabukları tamamen buruşup biberler közlenene kadar, pişirme süresinin yarısında iki kez çevirerek 30-40 dakika fırında pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve hemen üzerini sıkıca folyo ile örtün. Biberler elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar 30 dakika bekletin.
Biberlerin saplarını çıkarın ve dörde bölün. Biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından suyunu da ekleyerek bir kaseye koyun. Sapları, kabukları ve çekirdekleri atın. Biberlerin üzerine biraz yağ gezdirin. Streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın. İki haftaya kadar dayanırlar.

Kategoriler:

yemek tarifi / Fırın / Ana yemekler / Yan yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Ina Garten / Yalınayak Kontes

Benzer tarifler